Resep Nasi Goreng Kikil Cabe Hijau

Resep Nasi Goreng Kikil Cabe Hijau, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Nasi goreng telahmenjadi hidangan populer dan kuliner khas Indonesia. Tapi ternyata nasi goreng bukan masakan asli orang Indonesia,lho. Sajian ini merupakan pengaruh budaya kuliner yang didapat dari orang orang Tionghoa. Sejak abad 4000 SM, para perantau Tionghoa menciptakan sajian nasi goreng yang dibuat berdasarkan bumbu rempah rempah daerah masing masing. Konon, nasi goreng dibuat karena budaya orang Tionghoa yang tidak suka mengonsumsi makanan dingin. Maka, nasi yang dingin ini diolah kembali menjadi sajian nasi goreng.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2 Porsi

Bahan Membuat Nasi Goreng Kikil Cabe Hijau :

Nasi putih: 500 gram
Kikil, rebus hingga empuk: 100 gram
Telur, orak-arik: 2 butir
Cabe hijau, iris serong: 6 buah
jahe, memarkan: 1 cm
Lengkuas, memarkan: 2 cm
Daun salam: 2 lembar
Kecap manis: 3 sdm
Garam: 1/2 sdt
Lada: 1/4 sdt
Gula : 1/4 sdt
Penyedap / kaldu bubuk: secukupnya
Minyak goreng untuk menumis: 2 sdm
Bawang merah: 4 butir
Bawang putih: 3 siung
Cabe merah besar: 1 buah
Kerupuk: secukupnya
Timun: secukupnya
Tomat: secukupnya

Langkah Membuat Nasi Goreng Kikil Cabe Hijau :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabe hijau, jahe, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan kikil yang telah direbus. Beri garam, lada, gula serta penyedap, aduk hingga merata.
Masukkan orak arik telur dan nasi, aduk sampai benar-benar merata bumbunya.
Beri kecap manis, aduk rata. Sesuaikan rasanya.
Masak hingga matang.
Sajikan bersama pelengkap.
1. Agar kikil empuk dan tidak bau sebaiknya merebusnya kurang lebih 1-2 jam, dengan ditambahkan rempah-rempah seperti daun salam, serai, daun jeruk, atau jahe.
2. Setelah direbus kemudian tiriskan, siram dengan air matang dingin.