Name: Resep Nasi Goreng Sunda (sundanese Fried Rice)
Total time: 0:50:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 400 gr nasi putih 50 gr paha ayam ( potong dadu sebesar 1 ½ cm ) 2 butir telur ayam ( kocok lepas ) 15 gr bawang goreng 50 gr daun kemangi 10 gr bawang goreng 60 ml minyak goreng Bumbu Halus : 10 gr bawang putih 20 gr bawang merah 50 gr cabe merah besar 30 gr cabe rawit merah 3 gr terasi 25 gr kencur Seasoning : 3 gr garam 8 gr gula 15 gr kaldu ayam bubuk Acar : 20 gr kembang kol ( potong sesuai selera ) 16 gr wortel ( potong serong setebal ½ cm dan panjang 3 cm ) 16 gr timun ( potong serong setebal ½ cm dan panjang 3 cm ) 16 gr mawang merah ( potong 2 ) 15 gr cabe rawit hijau ( Utuh ) 15 gr cabe rawit merah ( Utuh 30 gr gula pasir 50 ml air 3 gr garam 10 gr cuka Pelengkap : 1 butir telur ceplok Kerupuk optional

Resep Nasi Goreng Sunda (sundanese Fried Rice)

Kebanyakan semua orang suka Nasi Goreng Sunda (sundanese Fried Rice) karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Nasi Goreng Sunda (sundanese Fried Rice) ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

bagaimana jika nasi goreng dibumbui dengan kencur, sudah terbayang kah betapa lezatnya apalagi ditambahkan daun kemangi dalam proses memasaknya, harum daun kemangi dan kencur menambah cita rasa tersendiri yang tidak tergantikan membuat nasi goreng sunda ini tidak hanya diminati di tanah pasundan namun hingga pulau pulau luar jawa lainnya.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:50:0

Bahan Membuat Nasi Goreng Sunda (sundanese Fried Rice) :

400 gr nasi putih
50 gr paha ayam ( potong dadu sebesar 1 ½ cm )
2 butir telur ayam ( kocok lepas )
15 gr bawang goreng
50 gr daun kemangi
10 gr bawang goreng
60 ml minyak goreng
Bumbu Halus :
10 gr bawang putih
20 gr bawang merah
50 gr cabe merah besar
30 gr cabe rawit merah
3 gr terasi
25 gr kencur
Seasoning :
3 gr garam
8 gr gula
15 gr kaldu ayam bubuk
Acar :
20 gr kembang kol ( potong sesuai selera )
16 gr wortel ( potong serong setebal ½ cm dan panjang 3 cm )
16 gr timun ( potong serong setebal ½ cm dan panjang 3 cm )
16 gr mawang merah ( potong 2 )
15 gr cabe rawit hijau ( Utuh )
15 gr cabe rawit merah ( Utuh
30 gr gula pasir
50 ml air
3 gr garam
10 gr cuka
Pelengkap :
1 butir telur ceplok
Kerupuk optional

Langkah Membuat Nasi Goreng Sunda (sundanese Fried Rice) :

Membuat Nasi Goreng Sunda.
Haluskan bahan : Bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit merah, terasi dan kencur lalu di tumis dengan minyak dengan api sedang sampai bumbu matang dan wangi atau sampai mengeluarkan minyak.

Setelah bumbu matang masukan paha ayam lalu aduk rata dan tumis sampai ayam matang.

Setelah ayam matang masukan telur ayam yang sudah dikocok lepas.

Biarkan telur sampai setengah matang. Lalu aduk aduk telur ayam.

Masukan nasi putih lalu aduk hingga rata.

Masukan daun kemangi lalu aduk kembali hingga rata dan sisihkan.
Membuat Acar.
Rebus gula dan air sampai gula larut dan mendidih lalu sisihkan

Siapkan mangkuk lalu masukan semua bahan : Kembang kol, wortel, timun, bawang merah ( potong 2 ), cabe rawit hijau ( Utuh ) dan cabe rawit merah ( utuh.

Siram dengan air gula yang direbus tadi.

Tambahkan garam dan cuka lalu aduk hingga rata lalu sisikan