Name: Resep Nasi Tumpang (tumpang Chilli Tempeh With Rice)
Total time: 1:10:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 300 gr tempe Bumbu : 50 gr cabe merah besar 20 gr cabe rawit merah 30 gr bawang merah 30 gr bawang putih 3o gr kencur 10 gr lengkuas 100 ml santan 150 ml air 7 gr garam 15 gr gula pasir 10 gr kaldu ayam bubuk 5 gr MSG, jika suka Sayur : 20 gr pepaya muda, potong korek api 30 gr daun bayam, petiki daunnya saja 20 gr tauge 15 gr kacang panjang, potong 2 cm 20 gr kemangi Pelengkap, jika suka : Tahu dan tempe goreng Peyek kacang

Resep Nasi Tumpang (tumpang Chilli Tempeh With Rice)

Resep Nasi Tumpang (tumpang Chilli Tempeh With Rice), kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

nasi tumpang populer di daerah boyolali, jawa tengah dan sekitarnya dan sering dicari untuk sarapan sebelum beraktifitas pagi. aslinya nasi tumpang yang khas adalah di sambal tumpang itu sendiri, sambal yang bahan pokoknya adalah tempe bosok atau tempe yang disimpan melebihi batas fermentasi sehingga mempunyai aroma yang tajam. biarpun aromanya tajam tapi rasanya sangat lezat untuk disantap menjadi sambal tumpang ini.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:10:0

Bahan Membuat Nasi Tumpang (tumpang Chilli Tempeh With Rice) :

300 gr tempe

Bumbu :
50 gr cabe merah besar
20 gr cabe rawit merah
30 gr bawang merah
30 gr bawang putih
3o gr kencur
10 gr lengkuas
100 ml santan
150 ml air
7 gr garam
15 gr gula pasir
10 gr kaldu ayam bubuk
5 gr MSG, jika suka

Sayur :
20 gr pepaya muda, potong korek api
30 gr daun bayam, petiki daunnya saja
20 gr tauge
15 gr kacang panjang, potong 2 cm
20 gr kemangi

Pelengkap, jika suka :
Tahu dan tempe goreng
Peyek kacang

Langkah Membuat Nasi Tumpang (tumpang Chilli Tempeh With Rice) :

Membuat Sambal Tumpang.
Kukus tempe bersama bahan : Cabe Merah Besar, Cabe Rawit Merah, Bawang Merah, Bawang Putih, Kencur dan Lengkuas selama 30 menit.

Setelah selesai di kukus : haluskan tempe lalu sisihkan.

Ulek hingga halus bumbu yang sudah dikukus tadi kecuali tempe, tumis bumbu halus sampai matang menggunakan api sedang atau selama 15 menit lalu masukan tempe yang sudah dihaluskan tadi aduk – aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan santan, air dan bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk dan MSG lalu aduk hingga rata dan mendidih lalu sisihkan.