Name: Resep Nasi Ulam Betawi Beras Merah
Total time: 01:30:00
Yield: 3
Ingredients: 400 g beras merah; 700 ml air; 2 lembar daun salam; 1 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1 batang serai; ½ sdt garam; ½ sdt; 2 sdt ketumbar bubuk; 2 siung bawang putih; 3 butir bawang merah; 1 sdt; 200 g kelapa parut; 50 g gula merah; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas; 3 sdm air; ½ sdt garam; ½ minyak, untuk menumis; 1 buah tahu putih, potong 2x4 cm; ½ cm kayu manis; 1 sdt pala bubuk; 3 sdm; 150 ml air; 3 siung bawang putih; 3 butir bawang merah; 2 butir kemiri; ¼ sdt garam; ¼ sdt merica putih bubuk; ¼ minyak, untuk menumis

Resep Nasi Ulam Betawi Beras Merah

Membuat Nasi Ulam Betawi Beras Merah dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

Belum lengkap kulineran tradisional Jakarta kalau belum mencoba Nasi Ulam Betawi. Kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Ayo, intip resepnya

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 3 Porsi
Waktu Memasak : 01:30:00

Bahan Membuat Nasi Ulam Betawi Beras Merah :

400 g beras merah
700 ml air
2 lembar daun salam
1 cm jahe
2 cm lengkuas
1 batang serai
½ sdt garam
½ sdt
2 sdt ketumbar bubuk
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdt
200 g kelapa parut
50 g gula merah
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas
3 sdm air
½ sdt garam
½ minyak, untuk menumis
1 buah tahu putih, potong 2x4 cm
½ cm kayu manis
1 sdt pala bubuk
3 sdm
150 ml air
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 butir kemiri
¼ sdt garam
¼ sdt merica putih bubuk
¼ minyak, untuk menumis
¼ bihun goreng
¼ telur dadar, iris tipis
¼ daun kemangi
¼ mentimun, iris tipis

Langkah Membuat Nasi Ulam Betawi Beras Merah :

Nasi ulam: Masukkan semua bahan ke dalam rice cooker (penanak nasi) dan beri air secukupnya. Tambahkan Royco Kaldu Ayam. Masak dalam rice cooker hingga nasi matang. Angkat dan sisihkan.
Serundeng: Ulek ketumbar, bawang putih dan bawang merah. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan Royco Kaldu Ayam, aduk. Masukkan semua sisa bahan serundeng. Masak dengan api kecil hingga hingga kelapa kering dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
Semur: Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, garam, dan merica. Kemudian panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama kayu manis dan pala bubuk hingga harum. Tuang air dan masukkan tahu putih. Aduk perlahan dan tambahkan Bango Kecap Manis. Aduk kembali dan masak tahu hingga kuah sedikit mengental dan menyusut. Angkat dan sisihkan.
Di piring saji, susun nasi putih, serundeng dan semur tahu. Lengkapi dengan bihun goreng, telur dadar, ketimun, dan daun kemangi. Sajikan.

sarapan,
nasi, nasi ulam, nasi ulam betawi, nasi ulam betawi beras, nasi ulam betawi beras merah