Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Nasi Ulam
Resep
Nasi Ulam
, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.
Selain nasi uduk, Jakarta punya nasi ulam khas dg aneka pilihan lauk menggoda. Serundeng kelapa dan semur tahu biasanya jadi lauk yang tak bisa dilewatkan.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 4 Porsi
Bahan Membuat Nasi Ulam :
Beras: 2 gelas
Air: 2 gelas
Serai, memarkan: 1 cm
Daun salam: 1 lembar
Garam: 1/4 sdt
Minyak: 1 sdm
Kelapa, parut memanjang: 200 gram
Gula merah, sisir halus: 100 gram
Daun salam: 2 lembar
Lengkuas, memarkan: 3 cm
Air: 50 ml
Ketumbar, sangrai: 1 sdm
Bawang putih: 2 siung
Bawang merah: 3 siung
Garam: 1/2 sdt
Tahu putih: 5 potong
Kayu manis: 1/2 cm
Buah pala: secuil kecil
Kecap manis: 3 sdm
Air: 100 ml
Bawang putih: 2 siung
Bawang merah: 3 butir
Kemiri: 2 butir
Garam: 1/4 sdt
Merica: 1/4 sdt
Bihun, rendam air panas lalu tiriskan: 1/2 bungkus
Wortel, potong bulat: 1 buah
Daun kol, sobek kasar: 6 lembar
Kecap manis: 2 sdm
Bawang putih: 2 siung
Kemiri: 1 butir
Garam: 1/4 sdt
Merica: 1/4 sdt
Telur ayam, kocok lepas: 2 butir
Garam: 1/4 sdt
Merica: 1/4 sdt
Langkah Membuat Nasi Ulam :
1. Masak beras dengan air sampai setengah matang (jadi nasi aron).
2. Masukkan lengkuas, daun salam, garam, dan minyak goreng ke dalamnya (nasi setengah matang atau aron tadi). Aduk rata.
3. Lanjutkan memasak nasi hingga benar-benar matang.
4. Siap disajikan.
1. Dalam wajan, masukkan semua bahan serundeng dan bumbu halusnya. Aduk-aduk dan masak hingga airnya menyusut. Koreksi rasanya.
2. Lanjutkan memasak atau sangrai serundeng hingga kering dan berwarna kecoklatan. Aduk terus sampai parutan kelapa terasa ringan. Angkat.
3. Siap disajikan.
1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama kayu manis dan pala hingga harum.
2. Tuang air dan masukkan tahu putih. Aduk perlahan dan pastikan tahu terendam sempurna dalam air.
3. Tambahkan kecap manis. Aduk perlahan lalu koreksi rasanya.
4. Lanjutkan masak semur sampai kuah mengental dan sedikit menyusut. Angkat.
5. Siap disajikan.
1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kol. Masak hingga empuk.
3. Masukkan bihun dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata dan matang. Angkat.
4. Siap disajikan.
1. Kocok lepas telur dengan garam dan merica.
2. Dadar telur melebar ke permukaan wajan. Masak hingga matang kedua sisinya. Angkat.
3. Biarkan dingin lalu potong memanjang.
4. Siap disajikan.
1. Tata nasi di atas piring saji.
2. Beri lauk serundeng, semur tahu, bihun goreng, dan telur dadar.
3. Siap disajikan.
1. Sesuaikan takaran air untuk memasak nasi dengan jenis beras yang biasa digunakan.
2. Gunakan wajan dengan permukaan lebar saat memasak serundeng, supaya hasil serundeng lebih cepat kering.
3. Gunakan api kecil saat menyangrai serundeng agar kering merata dan tidak gosong.
4. Gunakan api kecil-sedang saat menyusutkan kuah semur agar bumbu bisa meresap ke dalam tahu.
nasi,mie,pasta
nasi
,
nasi ulam
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":15025364,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_15025364","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Nasi Bakmoy
Nasi Bogana
Nasi Godog
Nasi Lemak
Nasi Lengko
Nasi Gila
Nasi Tepeng
Nasi Rempah