Name: Resep Oncom Tumis Pedas (spicy Stir Fried Oncom)
Total time: 0:45:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 200 gr oncom 300 ml untuk menggoreng ikan asin 30 gr daun kemangi Bumbu : 30 gr bawang merah 15 gr bawang putih 50 gr cabe merah keriting 20 gr cabe rawit merah 20 gr kencur Seasoning : 3 gr garam 10 gr gula pasir 8 gr kaldu ayam bubuk 15 gr saus tiram 50 gr ikan asin peda 10 gr bawang goreng; 50 g salted peda fish; 300 ml cooking oil, for frying salted fish; 30 ml cooking oil, for sauteing; 30 g basil leaves; 10 g fried onions; Spices Ingredients: 30 g shallots; 15 g garlic; 50 g curly red chili; 20 g red cayenne pepper; 20 g galangal; Seasoning: 3 g salt; 10 g sugar; 8 g chicken stock powder; 15 g oyster sauce

Resep Oncom Tumis Pedas (spicy Stir Fried Oncom)

Membuat Oncom Tumis Pedas (spicy Stir Fried Oncom) dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

oncom tumis pedas merupakan varian lain dari olahan oncom. oncom memiliki kadar protein yang tinggi dan dapat digunakan sebagai sumber protein alternatif layaknya tahu dan tempe. perpaduan rasa gurih dari oncom, ikan asin dan pedas dari cara memasak hidangan ini, membuat masakan ini favorit keluarga indonesia.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:45:0

Bahan Membuat Oncom Tumis Pedas (spicy Stir Fried Oncom) :

200 gr oncom
300 ml untuk menggoreng ikan asin
30 gr daun kemangi

Bumbu :
30 gr bawang merah
15 gr bawang putih
50 gr cabe merah keriting
20 gr cabe rawit merah
20 gr kencur

Seasoning :
3 gr garam
10 gr gula pasir
8 gr kaldu ayam bubuk
15 gr saus tiram
50 gr ikan asin peda
10 gr bawang goreng
50 g salted peda fish
300 ml cooking oil, for frying salted fish
30 ml cooking oil, for sauteing
30 g basil leaves
10 g fried onions
Spices Ingredients:

30 g shallots
15 g garlic
50 g curly red chili
20 g red cayenne pepper
20 g galangal
Seasoning:

3 g salt
10 g sugar
8 g chicken stock powder
15 g oyster sauce

Langkah Membuat Oncom Tumis Pedas (spicy Stir Fried Oncom) :

Membuat Oncom Tumis Pedas.
Goreng ikan asin sampai matang atau coklat keemasan lalu suwir – suwir daging ikan asin dan sisihkan.

Hancurkan oncom menggunakan tangan tapi jangan terlalu halus lalu sisihkan.

Ulek kasar bahan : Bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit merah dan kencur.

Tumis bumbu sampai wangi dan matang menggunakan api sedang atau dimasak selama 10 – 15 menit.

Tambahkan seasoning : garam, gula, saus tiram dan kaldu ayam bubuk lalu aduk – aduk hingga rata. Masukan daging ikan asin dan oncom sambil terus di aduk – aduk hingga rata dan masak 15 menit setelah matang tambahkan kemangi dan aduk kembali hingga kemangi tercampur rata dan layu. Angkat dan sisihkan.