Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Pecak Gurame
Kebanyakan semua orang suka
Pecak Gurame
karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep
Pecak Gurame
ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.
Pecak, hidangan lezat khas Betawi ini menyajikan ikan goreng dengan siraman racikan sambal yang encer. Ada 2 jenis bumbu sambal yaitu yang menggunakan kacang tanah sehingga kuahnya terlihat keruh. Sedangkan satunya terlihat lebih bening tanpa kacang tanah.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 2 Porsi
Bahan Membuat Pecak Gurame :
Ikan Gurame: 600 gram (1 ekor)
Jeruk nipis, ambil air perasannya: 1 buah
Bawang putih: 3 siung
Kunyit: 2 cm
Ketumbar: 1 sdt
Garam: 1/2 sdt
Bawang merah: 8 butir
Bawang putih: 4 siung
Jahe: 2 cm
Kencur: 1 cm
Temu kunci: 1 ruas
Cabai rawit merah: 10 buah
Cabai merah keriting: 10 buah
Kemiri: 3 buah
Serai: 1 batang
Daun jeruk: 2 lembar
Tomat hijau: 1 buah
Air: 300 ml
Air asam jawa: 2 sdm
Gula: 1/2 sdt
Garam: 1 sdt
Jeruk limau: 1 buah
Langkah Membuat Pecak Gurame :
Cuci bersih ikan dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis.
Lumuri ikan dengan bumbu halusnya. Diamkan beberapa saat.
Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Sangrai semua bumbu pecak hingga wangi. Angkat. Tumbuk kasar semua bumbu pecak.
Tumis bumbu pecak bersama serai, daun jeruk, dan tomat hingga harum.
Tuang air, air asam jawa, gula, dan garam. Masak hingga mendidih dan kuah mengental. Koreksi rasanya. Angkat.
Taruh ikan goreng dalam piring saji. Siram dengan bumbu/kuah pecak. Beri kucuran air jeruk limau.
Siap disajikan.
1. Gunakan banyak minyak dan pastikan minyak sudah panas saat menggoreng ikan agar matang merata hingga ke dalam.
2. Gunakan wajan yang berukuran lebar, seperti Maspion Wajan Clarita (Lihat di Lazada DISKON) yang berdiameter 35 cm, sehingga mampu menampung banyak minyak dan seluruh bagian ikan gurame dapat terendam.
ikan,seafood
pecak
,
pecak gurame
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":20916414,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_20916414","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Pecak Ikan Gurame
Pecak Gurame
Pecak Terong Bakar
Pecak Ikan Nila
Pecak Lele
Sambal Pecak
Sambal Pecak Telur Boncabe
Ayam Kukus Sambal Pecak