Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Rajungan Asam Manis
 Kebanyakan semua orang suka Rajungan Asam Manis karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Rajungan Asam Manis ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

 Olahan rajungan apa yang bisa dinikmati semua orang dari segala usia Tentu saja diolah dengan bumbu asam manis. Orang dewasa pasti suka, bahkan anak anak bisa menikmatinya.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 5 Porsi

Bahan Membuat Rajungan Asam Manis :

  1. Rajungan: 450 gram
  2. Jeruk nipis, ambil airnya: 1 butir
  3. Daun jeruk: 5 lembar
  4. Daun salam: 3 lembar
  5. Serai, geprek: 2 batang
  6. Jahe, iris-iris: 3 cm
  7. Air, untuk merebus: secukupnya
  8. Garam: secukupnya
  9. Jagung, potong-potong: 1 buah
  10. Bawang putih: 3 siung
  11. Bawang bombay: 1 buah
  12. Jus tomat, dari 3 buah tomat: 750 ml
  13. Air jahe: 1 sdm
  14. Lada bubuk: 1 sdt
  15. Cuka: 1 sdt
  16. Gula pasir: 1 sdm
  17. Penyedap / bubuk ayam: 1 sdt
  18. Minyak wijen: 1 sdm
  19. Minyak, untuk menumis: secukupnya

Langkah Membuat Rajungan Asam Manis :

  1. Cuci rajungan beri air jeruk nipis diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan air dalam panci besar. Rebus daun salam, daun jeruk, serai, garam dan jahe. Rebus hingga mendidih, lalu masukan rajungan masak hingga rajungan berubah warna menjadi merah. Angkat dan tiriskan airnya.
  3. Panaskan minyak dalam wajan besar, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukan air jahe, jus tomat dan lada. Aduk rata.
  4. Masukan jagung yang sudah dipotong-potong. Masak hingga aroma tomat harum dan jagung matang.
  5. Tambahkan garam, gula, penyedap dan minyak wijen. Aduk rata dan masak sebentar hingga mendidih.
  6. Terakhir masukan rajungan aduk rata kembali hingga semua rajungan mengenai saus. Koreksi rasanya, jika sudah pas lalu angkat.
  7. Sajikan hangat-hangat.
  8. 1. Pilih rajungan segar yang masih bergerak agresif dan capitnya masih utuh. Hindari rajungan berbau amis atau berbau amonia. Rajungan segar tidak memiliki bau.
    2. Supaya mudah saat memakannya, rajungan bisa dipotong jadi dua setelah direbus.

 ikan,seafood
rajungan, rajungan asam, rajungan asam manis

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Rajungan Asam Manis


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!