Name: Resep Semur Daging Khas Betawi
Total time: 1:45:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 100 gr kentang ukuran kecil 500 gr daging sapi 10 gr bawang goreng Bumbu Halus : 12 gr kemiri 15 gr kunyit 30 gr jahe 20 gr bawang putih 5 gr ketumbar 2 gr jinten 10 gr lengkuas 20 ml minyak goreng Rempah : 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 cm kayu manis 1 batang sereh, geprek 6 btr cengkeh 2 gr pala bubuk 2 gr lada putih 200 gr kecap manis 600 ml air 3 gr garam 10 gr kaldu ayam bubuk

Resep Semur Daging Khas Betawi

Sajikan Semur Daging Khas Betawi yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Semur Daging Khas Betawi dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

dibandungkan dengan semur semur lainnya, semur betawi biasanya menggunakan pilihan daging lain dan berbagai macam rempah rempah (hingga 14 atau lebih). secara tradisional, daging yang digunakan adalah daging kerbau. namun untuk resep semur daging khas betawi ini, kami menggunakan daging sapi. semur yang lezat ini sering disantap dengan ketupat dan disajikan pada acara acara spesial seperti lebaran dan pernikahan.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:45:0

Bahan Membuat Semur Daging Khas Betawi :

100 gr kentang ukuran kecil
500 gr daging sapi
10 gr bawang goreng

Bumbu Halus :
12 gr kemiri
15 gr kunyit
30 gr jahe
20 gr bawang putih
5 gr ketumbar
2 gr jinten
10 gr lengkuas
20 ml minyak goreng

Rempah :
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 cm kayu manis
1 batang sereh, geprek
6 btr cengkeh
2 gr pala bubuk
2 gr lada putih
200 gr kecap manis
600 ml air
3 gr garam
10 gr kaldu ayam bubuk

Langkah Membuat Semur Daging Khas Betawi :

Membuat Semur Kentang.
Rebus kentang sampai matang lalu sisihkan.

Potong – potong daging sapi setebal 1 cm lalu sisihkan.

Haluskan bahan : Kemiri, kunyit, jahe, bawang putih, ketumbar, jinten dan lengkuas lalu tumis hingga bumbu matang menggunakan api sedang atau di masak selama 15 menit.

Setelah bumbu matang masukan : Daun salam, daun jeruk, kayu manis, sereh, cengkeh, pala bubuk dan lada putih, aduk hingga rata dan tambahkan air kemudian tambahkan seasoning : kecap manis, garam dan gula lalu didihkan.

Setelah mendidih masukan kentang dan daging sapi lalu masak semur selama 45 menit sambil di aduk – aduk sampai kuah mengental lalu angkat dan sisihkan.