Name: Resep Udang Acar Asam Manis (sweet And Sour Pickled Prawns)
Total time: 0:45:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 500 gr Udang ( 1 kg isi 15 ekor ) atau sesuai selera 50 gr Wortel ( potong setebal ½ cm, panjang 4 cm ) 50 gr Timun ( potong setebal ½ cm, panjang 4 cm ) 20 gr Daun Bawang ( potong serong setebal 1 cm ) Bumbu Halus : 9 pcs bawang merah 5 pcs bawang putih 5 pcs kemiri 10 gr jahe 10 gr kunyit 1 batang sereh ( geprek ) 30 ml minyak goreng ( untuk menumis ) 10 ml air Seasoning : 19 gr gula merah 14 gr cuka beras 3 gr garam 7 gr kaldu ayam bubuk

Resep Udang Acar Asam Manis (sweet And Sour Pickled Prawns)

Sajikan Udang Acar Asam Manis (sweet And Sour Pickled Prawns) yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Udang Acar Asam Manis (sweet And Sour Pickled Prawns) dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

udang acar asam manis adalah menu masakan udang yang diolah dengan acar. acar yang biasanya dibuat dengan rasa yang asam, kini dikreasikan dengan menambahkan rasa manis sehingga menjadikan menu olahan ini terasa semakin sempurna.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:45:0

Bahan Membuat Udang Acar Asam Manis (sweet And Sour Pickled Prawns) :

500 gr Udang ( 1 kg isi 15 ekor ) atau sesuai selera
50 gr Wortel ( potong setebal ½ cm, panjang 4 cm )
50 gr Timun ( potong setebal ½ cm, panjang 4 cm )
20 gr Daun Bawang ( potong serong setebal 1 cm )

Bumbu Halus :
9 pcs bawang merah
5 pcs bawang putih
5 pcs kemiri
10 gr jahe
10 gr kunyit
1 batang sereh ( geprek )
30 ml minyak goreng ( untuk menumis )
10 ml air

Seasoning :
19 gr gula merah
14 gr cuka beras
3 gr garam
7 gr kaldu ayam bubuk

Langkah Membuat Udang Acar Asam Manis (sweet And Sour Pickled Prawns) :

Membuat Udang Acar Asam Manis.
Bersihkan udang lalu cuci hingga bersih kemudian sisihkan.

Haluskan bahan : Bawang Merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit.

Tumis bumbu halus bersama sereh atau sampai matang dengan api sedang atau selama 15 menit. Bumbu matang biasanya akan berwarna lebih gelap dan mengeluarkan minyak.

Setelah bumbu matang masukan wortel aduk dan masak wortel sampai setengah matang lalu tambahkan air dan bumbui dengan : Gula merah, cuka beras, garam dan kaldu ayam bubuk aduk kembali hingga rata.

Masukan timun dan udang, masak hingga udang dan timun matang dan air menyusut lalu angkat dan sisihkan.