Name: Resep Udang Masak Kemangi (shrimp With Sambal Basil)
Total time: 0:50:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 1 kg udang 7 gr garam 15 gr bawang putih 2 buah jeruk nipis 600 ml minyak goreng ( untuk menggoreng ikan ) Sambal Kemangi : 50 gr cabe merah besar 25 gr cabe merah keriting 15 gr kunyit 15 gr bawang putih 20 gr bawang merah 1 buah tomat merah ( potong dadu sebesar 1 cm ) 1 batang sereh 15 gr lengkuas 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 10 gr kaldu ayam bubuk 12 gr gula 4 gr garam 100 ml air Pelengkap : 1 batang daun bawang ( iris tipis ) 40 gr cabe rawit hijau ( utuh ) 80 gr kemangi

Resep Udang Masak Kemangi (shrimp With Sambal Basil)

Kebanyakan semua orang suka Udang Masak Kemangi (shrimp With Sambal Basil) karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Udang Masak Kemangi (shrimp With Sambal Basil) ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

udang masak kemangi merupakan sajian yang mengandalkan udang goreng yang dipadukan dengan daun kemangi. udang termasuk kaya akan protein, selenium dan zinc dan mempunyai tekstur yang renyah, dipadukan dengan sambal kemangi yang harum dan pedas membuat makanan ini cocok disantap sebagai lauk dengan nasi putih hangat.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:50:0

Bahan Membuat Udang Masak Kemangi (shrimp With Sambal Basil) :

1 kg udang
7 gr garam
15 gr bawang putih
2 buah jeruk nipis
600 ml minyak goreng ( untuk menggoreng ikan )

Sambal Kemangi :
50 gr cabe merah besar
25 gr cabe merah keriting
15 gr kunyit
15 gr bawang putih
20 gr bawang merah
1 buah tomat merah ( potong dadu sebesar 1 cm )
1 batang sereh
15 gr lengkuas
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
10 gr kaldu ayam bubuk
12 gr gula
4 gr garam
100 ml air

Pelengkap :
1 batang daun bawang ( iris tipis )
40 gr cabe rawit hijau ( utuh )
80 gr kemangi

Langkah Membuat Udang Masak Kemangi (shrimp With Sambal Basil) :

Membuat Udang Masak Kemangi.
Bersihkan udang lalu marinasi dengan garam, bawang putih dan jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit.

Goreng udang sampai matang dan berwarna kemerahan.

Membuat sambal kemangi, haluskan bahan : Cabe merah besar, cabe merah keriting, terasi, bawang putih, bawang merah lalu tumis dengan sereh, lengkuas dan daun jeruk dengan minyak menggunakan api sedang sampai matang dan mengeluarkan minyak, bumbu benar – benar matang jika dicoba tidak terasa langu setelah bumbu matang masukan udang lalu aduk hingga rata.

Masukan tomat merah dan seasoning : Kaldu ayam bubuk, gula dan garam

Aduk kembali hingga rata dan tambahkan daun kemangi, daun bawang dan cabe rawit aduk kembali lalu matikan kompor dan sisihkan.