Name: Resep Udang Mentega Khas Malaysia
Total time: 0:25:0
Yield: 12 orang
Ingredients: 1 kg udang (bersihkan punggung udang, tapi biarkan kulitnya); 2 sdm tepung jagung; 2 sdm tepung beras; 1 sdt garam; 1 sdt merica; minyak (untuk menggoreng); 4 butir telur (pisahkan putih dan kuning); 1 cup margarin; 1 cup minyak sayur; 2 tangkai daun kari; 4 cabe rawit; 1 sdm garam; 1.5 sdm gula; 1 sdt merica

Resep Udang Mentega Khas Malaysia

Membuat Udang Mentega Khas Malaysia dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

margarin panas, melapisi udang yang gurih. rasa kari, merica dan cabe rawit yang menggoyang lidah di setiap gigitan. makin lezat dengan tambahan abon telur yang lebih dari sekedar hiasan di hidangan yang penuh bumbu ini.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 12 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:25:0

Bahan Membuat Udang Mentega Khas Malaysia :

1 kg udang (bersihkan punggung udang, tapi biarkan kulitnya)
2 sdm tepung jagung
2 sdm tepung beras
1 sdt garam
1 sdt merica
minyak (untuk menggoreng)
4 butir telur (pisahkan putih dan kuning)
1 cup margarin
1 cup minyak sayur
2 tangkai daun kari
4 cabe rawit
1 sdm garam
1.5 sdm gula
1 sdt merica

Langkah Membuat Udang Mentega Khas Malaysia :

Campur udang dengan putih telur dan tepung.
Campur udang dengan garam, merica dan putih telur sebelum mencampurnya dengan tepung jagung dan tepung beras.
aduk sampai udang terbalur secara sempurna.
Goreng udang.
Tambahkan minyak ke dalam wajan dan panaskan kompor dengan api tinggi, goreng udang selama 4-5 menit sampai udang berwarna oranye.
Tiriskan udang dengan penyaring dan sisihkan.

Untuk memastikan udangmu bagus, rendam terlebih dahulu di dalam air gula sebelum memasaknya.
Buat abon telur.
kocok kuning telur di mangkuk sampai berwarna pucat. Sisihkan.
Lelehkan margarin di wajan dan tambahkan minyak. Setelah margarin meleleh dan berbuih, kocok kuning telur dengan cepat dan teteskan telur ke dalam minyak panas secara perlahan sembari mencampur telur dengan minyak.
Api yang digunakan adalah api sedang ke tinggi. Terus aduk selama 1 sampai 2 menit.
Tambahkan bumbu.
Kemudian masukkan irisan cabai, daun kari, garam, merica dan gula. Lanjut mengaduk selama beberapa menit.