Resep Udang Pete Balado

Kebanyakan semua orang suka Udang Pete Balado karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Udang Pete Balado ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

Bumbu balado merupakan salah satu bumbu khas Padang yang cocok disajikan bersama berbagai jenis bahan makanan. Pada resep kali ini, akan dibahas hidangan berbahan dasar seafood yang juga menggunakan bumbu balado, yakni udang pete balado. Udang dengan bumbu balado yang gurih dan pedas serta aroma pete yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi

Bahan Membuat Udang Pete Balado :

Udang, bersihkan: 500 gram
Petai: 1 papan
Jeruk nipis: 1 buah
Lengkuas: 1 ruas
Daun jeruk sobek-sobek: 1 lembar
Garam: 1/2 sdt
Gula pasir: 1 sdt
Cabe merah: 6 buah
Bawang putih: 4 butir
Bawang merah: 6 siung

Langkah Membuat Udang Pete Balado :

Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit lalu cuci bersih.
Goreng pete sebentar, jangan terlalu matang. Sisihkan.
Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun jeruk sampai harum, masukan udang dan tambahkan sedikit air.
Setelah udang matang, masukan pete, garam dan gula aduk rata kembali. Sajikan.
1. Pilih udang yang segar, ukuran sedang, buang kepalanya.
2. Pete bisa di diganti atau ditambah dengan telur puyuh rebus atau kentang goreng yang dipotong kotak.
3. Bila ingin lebih pedas bisa ditambahkan cabe merah keriting di bumbu halus.

ikan,seafood,sambal
udang, udang pete, udang pete balado