Resep Wedang Ronde

Resep Wedang Ronde, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Jika mengira bahwa wedang ronde ini adalah minuman asli Indonesia, maka anda kurang tepat. Wedang yang berarti minuman hangat dan ronde adalah bola bola bulat dalam bahasa Jawa ini, awalnya merupakan hidangan khas Tiongkok yang diadaptasi ke dalam kuliner Jawa bernamatangyuan. Wedang ronde yang sudah familiar di kita ini merupakantangyuandalam versi manis.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi

Bahan Membuat Wedang Ronde :

Tepung ketan putih: 300 gram
Tepung tapioka: 3 sdm
Air hangat: 250 ml
Garam: 1/4 sdt
Perwarna makanan: secukupnya
Air untuk merebus: secukupnya
Kacang tanah tanpa kulit, sangrai: 100 gram
Gula pasir: 50 gram
Gula merah atau palm: 30 gram
Air : secukupnya
Air : 800 ml
Gula merah, sisir halus: 200 gram
Jahe, bakar lalu kupas dan memarkan: 50 gram
Daun pandan, sobek-sobek lalu simpulkan: 3 lembar
Kacang tanah sangrai: secukupnya
Kolang kaling rebus: secukupnya

Langkah Membuat Wedang Ronde :

Isi Ronde: Haluskan kacang tanah sangrai & gula pasir. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung (menyatu sempurna dan tidak ambyar).
Kuah: Campur dan didihkan semua bahan kuah, sambil sesekali diaduk. Angkat lalu saring.
Adonan ronde: Campurkan tepung ketan, tapioka, dan garam. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis, tidak lengket, dan adonan bisa dipulung.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Masing-masing beri pewarna makanan sesuai selera. Bentuk adonan menjadi bulat, pipihkan, dan beri isian kacang, lalu bulatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis.
Siapkan air banyak dan rebus hingga mendidih. Masukkan ronde dalam air mendidih, masak hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan.
Penyajian: Tata beberapa butir ronde dan bahan pelengkap dalam mangkok. Siram dengan kuahnya. Siap disajikan.
1. Taruh bola-bola ronde yang telah dibentuk bulat dalam wadah yang sudah ditaburi tepung ketan tipis-tipis agar tidak lengket satu sama lain.
2. Bila ronde tidak langsung dihidangkan, masukkan bola-bola ronde dalam air matang. Tiriskan sesaat ketika hendak disajikan.

buah,minuman
wedang, wedang ronde