Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Cakalang Fufu Pampis
Sajikan
Cakalang Fufu Pampis
yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep
Cakalang Fufu Pampis
dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 5 Porsi
Bahan Membuat Cakalang Fufu Pampis :
Cakalang fufu (asap), suwir kasar: 250 gram
Cabai merah besar, buang biji lalu iris serong: 2 buah
Cabai rawit hijau, iris serong: 5 buah
Serai, ambil putihnya lalu iris serong: 2 batang
Daun jeruk, buang tulang daun lalu iris serong: 2 lembar
Daun pandan, iris serong: 1/2 lembar
Daun salam : 3 lembar
Garam : 1 sdt
Gula pasir: 1/2 sdt
Kaldu bubuk: 1 sdt
Daun bawang, iris serong: 2 batang
Kemangi, petik daunnya: 5 tangkai
Air: 100 ml
Minyak untuk menumis: secukupnya
Bawang merah: 5 siung
Bawang putih: 3 siung
Cabai merah besar: 3 buah
Cabai rawit merah: 3 buah
Kunyit: 1 cm
Jahe: 1 cm
Langkah Membuat Cakalang Fufu Pampis :
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, dan daun salam hingga harum.
Masukkan cabai iris, daun bawang, dan ikan tongkol. Aduk rata.
Masukkan garam, gula, kaldu, dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk rata. Angkat.
Siap disajikan.
1. Jika tidak menemukan cakalang asap, bisa menggunakan tongkol pindang atau tongkol segar.
2. Tongkol segar bisa dikukus atau dibakar terlebih dulu dengan baluran air jeruk nipis, garam, merica, dan daun salam. Setelah matang kemudian baru disuwir-suwir.
3. Takaran cabai rawit bisa ditambahkan agar lebih pedas sesuai selera.
ikan,seafood
cakalang
,
cakalang fufu
,
cakalang fufu pampis
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":26231855,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_26231855","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Roti Isi Cakalang
Mie Cakalang
Mie Cakalang
Cakalang Fufu Pampis
Soun Goreng Cakalang Pedas
Cara Membuat Mie Goreng Cakalang
Nasi Bakar Ikan Cakalang
Mie Goreng Cakalang Rm Tambala Manado