Name: Resep Cumi Bakar Kecap Pedas (grilled Squid In Spicy Soy Sauce)
Total time: 1:30:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: Marinated: 1 kg Cumi – Cumi (ukuran 1 kg isi 5 – 6 ekor) 15 gr Bawang Putih (haluskan) 5 gr Garam 2 buah Jeruk Nipis (peras air nya) Bumbu Bakaran: 25 gr Bawang Merah 20 gr Bawang Putih 15 gr Cabe Merah Keriting 34 gr Cabe Merah Besar 6 gr Cabe Rawit Merah 3 gr Terasi 30 gr Mentega 3 gr Garam 13 gr Kaldu Ayam Bubuk 14 gr Saus Tiram 152 gr Kecap Manis 2 lembar Daun Jeruk

Resep Cumi Bakar Kecap Pedas (grilled Squid In Spicy Soy Sauce)

Membuat Cumi Bakar Kecap Pedas (grilled Squid In Spicy Soy Sauce) dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

nama yang sudah cukup menjelaskan, cumi bakar kecap pedas adalah cumi bakar yang disajikan dengan saus kecap pedas. direndam dengan bawang putih, garam dan jeruk nipis, cuminya terbalut dengan campuran aromatik cabai, kecap, saus tiram, bumbu terasi dan ayam bubuk yang menciptakan hidangan seafood yang gurih dan penuh cita rasa. sajikan dengan nasi untuk hidangan asli khas indonesia.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:30:0

Bahan Membuat Cumi Bakar Kecap Pedas (grilled Squid In Spicy Soy Sauce) :

Marinated:
1 kg Cumi – Cumi (ukuran 1 kg isi 5 – 6 ekor)
15 gr Bawang Putih (haluskan)
5 gr Garam
2 buah Jeruk Nipis (peras air nya)

Bumbu Bakaran:
25 gr Bawang Merah
20 gr Bawang Putih
15 gr Cabe Merah Keriting
34 gr Cabe Merah Besar
6 gr Cabe Rawit Merah
3 gr Terasi
30 gr Mentega
3 gr Garam
13 gr Kaldu Ayam Bubuk
14 gr Saus Tiram
152 gr Kecap Manis
2 lembar Daun Jeruk

Langkah Membuat Cumi Bakar Kecap Pedas (grilled Squid In Spicy Soy Sauce) :

Membuat Cumi Bakar.
Cuci bersih cumi lalu beri sayatan pada bagian cumi agar bumbu dapat meresap sampai ke dalam cumi.

Lalu marinasi cumi dengan: Bawang Putih (haluskan), Garam dan Jeruk Nipis

Dan diamkan di lemari es selama 15 menit.

Selanjutnya haluskan bahan: Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Merah Keriting, Cabe Merah Besar, Cabe Rawit Merah dan Terasi lalu tumis menggunakan mentega dan tambahkan daun sampai bumbu matang dan wangi menggunakan api sedang.

Tambahkan seasoning: Garam, Kaldu Ayam Bubuk, Saus Tiram, Kecap Manis aduk kembali hingga rata dan mendidih. Lalu sisihkan dan dinginkan di suhu ruang.

Setelah bumbu dinging masukan kedalam marinated cumi dan diaduk hingga rata dan bakar cumi sampai matang atau 15 menit sabil terus di bolak balik dan di olesi dengan sisa bumbu.