Resep Cumi Goreng Tepung (calamari)

Resep Cumi Goreng Tepung (calamari), kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Cumi goreng tepung menjadi salah satu andalan di restoran dan warung makanseafood.Namun,anda juga bisa memasaknya sendiri di rumah. Cara pembuatannya tidaklah sulit.Supayanggakamis, cuci dulu cumi dengan air jeruk nipis. Sementara itu, untuk menghasilkan rasa yang gurih pada tepung, campurkan bumbu bumbu seperti merica bubuk, kaldu bubuk, dan bawang putih pada adonan tepung. Anda bisa menyajikan hidangan ini bersama dengan saus mayones maupun saus sambal.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi

Bahan Membuat Cumi Goreng Tepung (calamari) :

Cumi, bersihkan kulit luar dan isi tubunya, cuci bersih, potong cincin: 500 gram
Jeruk nipis: 1 biji
Air es: 100 ml
Tepung terigu: 250 gram
Tepung tapioka: 2 sdm
Baking powder: 1 sdt
Garam: 1,5 sdt
Kaldu bubuk: 1/2 sdt
Merica bubuk: 1/2 sdt
Bawang putih: 1 sdt

Langkah Membuat Cumi Goreng Tepung (calamari) :

Cumi yang sudah dipotong bentuk cincin aduk rata dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit kemudian cuci bersih. Tiriskan.
Ambil 1/3 bagian tepung, beri air es sampai cukup kental. Aduk rata.
Baluri potongan cumi satu persatu ke adonan tepung kering. Celup ke adonan basah. Gulingkan lagi di adonan tepung kering. Tepuk-tepuk sisa tepung.
Goreng di minyak yang panas dengan api sedang. Goreng hingga lapisan tepung berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
Sajikan disaat hangat dengan saus favorit
1. Untuk menggoreng cumi biar tidak alot, waktu penggorengan tidak boleh lama. Jadi panaskan terlebih dahulu minyak hingga benar-benar panas, baru kemudian goreng cumi.
2. Ketika menggoreng, jangan memasukkan cumi terlalu banyak di wajan. Gunakan GM Bear Wajan Penggorengan (Lihat di Lazada DISKON) yang mampu menghantarkan panas merata sehingga cumi bisa matang dengan sempurna.

ikan,seafood
cumi, cumi goreng, cumi goreng tepung, cumi goreng tepung (calamari)