Name: Resep Cumi Saus Padang
Total time: 1:30:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 1 kg Cumi (ukuran 1 kg isi 5 – 6 ekor) atau sesuai selera. 1 butir Telur 5 g Chicken Powder 40 g Cabe Merah Besar 40 g Cabe Merah Keriting 30 g Bawang Merah 30 g Bawang Putih 10 g Jahe 20 g Sauce Tomat 20 g Sauce Sambal 15 g Saus Tiram 18 g Gula Pasir 10 g Chicken Powder 4 g Garam 30 g Santan Kental 250 ml Air 4 lembar Daun Jeruk 2 liter Minyak Goreng 15 g Daun Bawang 15 g Bawang Goreng 500 g Tepung Tapioka 1 butir Telur Ayam (Kocok lepas) 1 buah Jagung (rebus lalu di potong – potong sesuai selera)

Resep Cumi Saus Padang

Sajikan Cumi Saus Padang yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Cumi Saus Padang dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

saus padang adalah salah satu cara favorit untuk menghidangkan seafood, termasuk cumi. cumi yang digoreng tepung kemudian dilumuri saus padang yang asam, manis dan pedas membuat cumi saus padang paling sering dipesan di restoran tepi pantai. kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah untuk menikmatinya pada saat makan malam dengan keluarga.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:30:0

Bahan Membuat Cumi Saus Padang :

1 kg Cumi (ukuran 1 kg isi 5 – 6 ekor) atau sesuai selera.
1 butir Telur
5 g Chicken Powder
40 g Cabe Merah Besar
40 g Cabe Merah Keriting
30 g Bawang Merah
30 g Bawang Putih
10 g Jahe
20 g Sauce Tomat
20 g Sauce Sambal
15 g Saus Tiram
18 g Gula Pasir
10 g Chicken Powder
4 g Garam
30 g Santan Kental
250 ml Air
4 lembar Daun Jeruk
2 liter Minyak Goreng
15 g Daun Bawang
15 g Bawang Goreng
500 g Tepung Tapioka
1 butir Telur Ayam (Kocok lepas)
1 buah Jagung (rebus lalu di potong – potong sesuai selera)

Langkah Membuat Cumi Saus Padang :

Menggoreng Cumi.
Bersihkan cumi lalu potong ring setebal ½ cm, lalu masukan kedalam mangkuk.

Lalu masukan telur dan chicken powder dan aduk hinga tercampur rata.

Masukan cumi ke dalam tepung tapioka sampai cumi terbalum tepung secara merata

Goreng umi sampai berwarna golden brown lalu angkat dan sisihkan
Membuat Sauce padang.
Haluskan bahan : Cabe Merah Besar, Cabe Merah Keriting, Bawang Merah, Bawang Putih dan Jahe.

Tumis bumbu sampai matang dan berwarna lebih merah dan mengeluarkan minyak menggunakan api sedang.

Setelah bumbu matang tambahkan air, Sauce Tomato, Sauce Sambal, Saus Tiram, Gula Pasir, Chicken Powder dan Santan Kental aduk – aduk lalu masak hingga mendidih, setelah sauce mendidih tambahkan telur sambil di aduk – aduk hingga sauce mengental

Setelah sauce mengental masukan cumi dan jagung yang sudah digoreng tadi sambil diaduk secara perlahan sampai bumbu merata pada cumi. Angkat dan sisihkan.