Name: Resep Kalio Ayam Kacang Merah
Total time: 02:00:00
Yield: 4
Ingredients: 1 kg ayam; 35 g kacang merah, rendam semalam; 1 L santan kental; 1; 1 lembar daun kunyit, simpul; 2 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 batang serai, memarkan; 1 ruas lengkuas, memarkan; 1 buah asam kandis; 3 cm kayu manis; 2 sdm air jeruk nipis; 2 air; 2 minyak sayur; 10 butir bawang merah; 8 siung bawang putih; 15 buah cabai merah keriting; 30 g cabai rawit merah; 3 butir kemiri, sangrai; 1 ruas jahe; 1 sdt kunyit, cincang; 1 sdm ketumbar, sangrai; 1 sdt merica, sangrai

Resep Kalio Ayam Kacang Merah

Kebanyakan semua orang suka Kalio Ayam Kacang Merah karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Kalio Ayam Kacang Merah ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

Masakan yang diinspirasi kuliner negeri Minang selalu menggugah hati. Begitupun resep kalio ayam kacang merah berikut ini. Yuk, kita coba

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi
Waktu Memasak : 02:00:00

Bahan Membuat Kalio Ayam Kacang Merah :

1 kg ayam
35 g kacang merah, rendam semalam
1 L santan kental
1
1 lembar daun kunyit, simpul
2 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
1 buah asam kandis
3 cm kayu manis
2 sdm air jeruk nipis
2 air
2 minyak sayur
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
30 g cabai rawit merah
3 butir kemiri, sangrai
1 ruas jahe
1 sdt kunyit, cincang
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt merica, sangrai

Langkah Membuat Kalio Ayam Kacang Merah :

Cuci bersih ayam. Rendam dengan air jeruk nipis kurang lebih selama 15 menit, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai matang, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas, kayu manis dan asam kandis. Aduk rata.
Campurkan ayam bersama bumbu, tambahkan air secukupnya. Lalu tambahkan Royco Kaldu Ayam dan santan sedikit demi sedikit. Aduk-aduk santan sampai mendidih agar tidak pecah. Kemudian masukkan kacang merah. Masak daging ayam dan kacang merah sampai matang
Masak kalio ayam dengan menggunakan api kecil hingga kuah menyusut dan mulai mengental. Angkat dan sajikan.

sarapan,
kalio, kalio ayam, kalio ayam kacang, kalio ayam kacang merah