Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Kalio Ayam
 Sajikan Kalio Ayam yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Kalio Ayam dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

 Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 4 Porsi

Bahan Membuat Kalio Ayam :

  1. Ayam: 1/2 ekor
  2. Jeruk nipis, ambil air perasannya: 1/2 buah
  3. Santan sedang: 450 ml
  4. Daun salam: 2 lembar
  5. Daun jeruk: 2 lembar
  6. Daun kunyit: 1 lembar
  7. Serai, memarkan lalu simpulkan: 1 batang
  8. Lengkuas, memarkan : 1 iris
  9. Jahe, memarkan: 2 ruas
  10. Garam: 1/2 sdt
  11. Bubuk kaldu ayam: 1/2 sdt
  12. Gula merah: 1 sdt
  13. Bawang merah: 7 butir
  14. Bawang putih: 3 siung
  15. Kemiri: 2 butir
  16. Cabai merah keriting: 10 buah
  17. Cabai rawit merah: 5 buah
  18. Cabai merah besar: 2 buah
  19. Kunyit: 2 cm

Langkah Membuat Kalio Ayam :

  1. Cuci bersih ayam lalu potong jadi 4 bagian. Lumuri seluruh permukaannya dengn jeruk nipis dan diamkan 15 menit. Bilas kembali ayam hingga bersih.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, jahe, dan lengkuas hingga bumbu harum dan matang.
  3. Masukkan ayam. Aduk rata.
  4. Tuang santan. Aduk rata dan masak ayam hingga matang.
  5. Bumbui dengan garam, bubuk kaldu, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental dan keluar minyaknya, namun jangan hingga kuahnya mengering. Angkat.
  6. Siap disajikan.
  7. Angkat kalio saat kuahnya sudah kental dan mengeluarkan minyak. Kuah kalio ini lebih kental daripada gulai.

 ayam,daging
kalio, kalio ayam

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Kalio Ayam


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!