Name: Resep Kari Ayam (indonesian Chicken Curry)
Total time: 1:30:0
Yield: serves 2-4 people
Ingredients: 300 gr Paha Ayam 3 butir Telur Ayam (direbus) 1 buah Kentang (potong dadu sebesar 1 ruas jari) 300 gr Santan Instan 1 buah Bawang Bombay (cincang kasar ) 500 ml Air 6 sdm Minyak Goreng Bumbu Halus : 10 buah Cabe Merah Besar 7 siung Bawang Merah 5 siung Bawang Putih 2 ruas jari Kunyit 5 biji Kemiri 1 sdm Bubuk Kari 1 sdt Jinten 1 sdm Ketumbar 1 ruas jari Jahe Rempah : 5 lembar Daun Jeruk 3 lembar Daun salam 1 ruas jari Lengkuas (geprek) 1 batang Sereh (geprek ikat menyimpul) Seasoning : 2 sdm Chicken Powder 1 sdt Garam 2 sdt Gula 1 sdt Lada Putih

Resep Kari Ayam (indonesian Chicken Curry)

Sajikan Kari Ayam (indonesian Chicken Curry) yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Kari Ayam (indonesian Chicken Curry) dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

walaupun aslinya dari india, kari sudah menjajah kuliner dunia dengan ciri khas masing masing di berbagai negara. kari ayam adalah kari ala indonesia yang terbuat dari ayam dimasak dengan kaldu kental dari perpaduan bumbu rempah seperti kunyit, jinten dan lengkuas. kalau kamu lagi mengidam sesuatu yang gurih dan menggugah selera, kari ayam adalah jawabannya.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : serves 2-4 people Porsi
Waktu Memasak : 1:30:0

Bahan Membuat Kari Ayam (indonesian Chicken Curry) :

300 gr Paha Ayam
3 butir Telur Ayam (direbus)
1 buah Kentang (potong dadu sebesar 1 ruas jari)
300 gr Santan Instan
1 buah Bawang Bombay (cincang kasar )
500 ml Air
6 sdm Minyak Goreng
Bumbu Halus :
10 buah Cabe Merah Besar
7 siung Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
2 ruas jari Kunyit
5 biji Kemiri
1 sdm Bubuk Kari
1 sdt Jinten
1 sdm Ketumbar
1 ruas jari Jahe
Rempah :
5 lembar Daun Jeruk
3 lembar Daun salam
1 ruas jari Lengkuas (geprek)
1 batang Sereh (geprek ikat menyimpul)
Seasoning :
2 sdm Chicken Powder
1 sdt Garam
2 sdt Gula
1 sdt Lada Putih

Langkah Membuat Kari Ayam (indonesian Chicken Curry) :

Membuat Kari Paste.
Haluskan semua bahan, Cabe merah besar, bawang merah, bawang utih, kunyit, kemiri, kari powder, jinten, ketumbar, dan jahe menggunakan blander dengan sedikit minyak atau air -+ 3 sdm.

Siapkan satu butir bawang Bombay ukuran sedang, bersihkan dari kulitnya lalu cincang kasar.

Siapkan wajan ukuran sedang dan juga minyak sebanyak 3 sdm, panaskan dengan api sedang,setelah minyak cukup panas masukan bawang Bombay tumis hingga harum atau berwarna kuning sedikit kecoklatan, lalu masukan bumbu halus dan juga bahan rempah daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan juga sereh, aduk – aduk hingga rata dan matang menggunakan api sedang. Setelah bumbu matang matikan api kompor ciri – ciri bumbu matang biasanya warna menjadi lebih kemerahan dan mengeluarkan sedikit minyak.
Memasak Kari.
Potong – potong ayam dan kentang menjadi beberapa bagian cuci hingga bersih lalu sisihkan.

Masak kembali bumbu halus tadi menggunakan api sedang dan masukan ayam yang sudah kita potong tadi aduk – aduk hingga ayam berubah warna atau setengah matang.

Setelah ayam sudah setengah matang lalu masukan air dan santan terus aduk – aduk agar santan tidak pecah. Setelah kuah kari mendidih tambahkan potongan kentang dan juga telur rebus lalu kecilkan api kompor masak hingga matang dan kua sedikit mengental. Lalu sisihkan.