Name: Resep Kari Seafood
Total time: 1:0:0
Yield: 6 orang
Ingredients: 4 kepiting potong menjadi 4 bagian; 300 g kerang; 300 g kerang remis; 500 g udang besar; 500 g cumi-cumi dengan ukuran sedang; 4 bawang merah ukuran sedang; 8 siung bawang putih; 3 tangkai daun kari; ¼ sdt biji mustard; 1 bunga lawang; 1 kayu manis; ½ sdt biji adas manis; ½ sdt kapulaga; ½ sdt biji ketumbar; 6 sdm bubuk kari; 2 sdm adas manis bubuk; 1 pasta asam jawa ukuran bola golf; 4 gelas air; garam sesuai selera; 3 tomat; 6 okra; 6 sdm minyak kelapa organik

Resep Kari Seafood

Resep Kari Seafood, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

lezat dan kaya akan rasa manis dari kerang dan remis, penggemar hidangan laut harus mencoba kari seafood ini. rahasia kelezatan hidangan ini adalah penggunaan bahan bahan yang segar.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 6 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:0:0

Bahan Membuat Kari Seafood :

4 kepiting potong menjadi 4 bagian
300 g kerang
300 g kerang remis
500 g udang besar
500 g cumi-cumi dengan ukuran sedang
4 bawang merah ukuran sedang
8 siung bawang putih
3 tangkai daun kari
¼ sdt biji mustard
1 bunga lawang
1 kayu manis
½ sdt biji adas manis
½ sdt kapulaga
½ sdt biji ketumbar
6 sdm bubuk kari
2 sdm adas manis bubuk
1 pasta asam jawa ukuran bola golf
4 gelas air
garam sesuai selera
3 tomat
6 okra
6 sdm minyak kelapa organik

Langkah Membuat Kari Seafood :

Siapkan pasta bawang dan cuci seafood.
Haluskan bawang putih dan bawang merah sampai halus.
Cuci semua hidangan laut dan sisihkan.
Tumis bumbu.
Di dalam panci besar, tambahkan minyak dan panaskan dengan api sedang. Setelah panas, masukkan biji mustard, bunga lawang, kayu manis, biji adas manis, kapulaga, biji ketumbar dan daun kari, tumis beberapa detik sampai biji mustard keluar
Tambahkan bahan yang sudah dihaluskan dan tumis sampai harum.
Tambahkan pasta kari.
Masukkan bubuk kari dan bubuk adas manis ke dalam mangkuk, tambahkan juga sedikit air dan campur semua bahan dengan api kecil.
Tambahkan air jika campuran terlalu kering dan mulai berasap. Kamu dapat memasukkan beberapa sendok air. Tumis sampai harum dan minyak berwarna merah.
Tambahkan pasta asam jawa dan seafood.
Di dalam mangkuk, masukkan pasta asam jawa dengan 2 gelas air dan campur sampai rata. Masukkan ke dalam panci dan aduk selama 5-8 menit.
Tunggu sampai mendidih, setelah minyak naik ke atas dan berwarna merah, naikkan api sehingga cepat mendidih. Masukkan kepiting, kerang, kerang remis, udang, potongan cumi dan tentakelnya, hitung sampai 10 lalu masukkan potongan tomat dan okra, tutup panci dan matikan api.