Name: Resep Kari Ayam Terung Hijau Thailand
Total time: 0:40:0
Yield: 2 orang
Ingredients: Paha ayam tanpa tulang dan kulit (dipotong tipis) bisa diganti dengan daging sapi atau udang; 180 ml santan; 80 g terung Thailand / Asia (dipotong-potong); 2 kacang panjang (potong sepanjang 3 cm); 2 batang serai (gunakan bagian bawah sepanjang 10 cm, kemudian iris); 1 sdm ketumbar; 1 sdt daun jeruk purut (dicincang); 3 buah daun ketumbar (dicincang); 5 buah cabai Thailand (diiris tipis); 1 sdm lengkuas (dicincang); 1 sdm jahe (dicincang); 2 butir bawang merah (dicincang); 3 siung bawang putih (dicincang); 5 biji lada; 2 tbsp lime juice; 4 tbsp fish sauce; 120 ml water

Resep Kari Ayam Terung Hijau Thailand

Sajikan Kari Ayam Terung Hijau Thailand yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Kari Ayam Terung Hijau Thailand dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

semangkuk kari ayam terung hijau yang manis dan penuh rempah rempah dijamin dapat memuaskan perutmu. kunci dari membuat hidangan ini ada pada bumbu campuran rempah rempah asia tenggara dengan cairan jeruk nipis serta santan yang dapat menyeimbangkan bumbu dalam kari. rebus dengan ayam, terong, dan kacang panjang, kemudian sajikan dengan nasi panas.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:40:0

Bahan Membuat Kari Ayam Terung Hijau Thailand :

Paha ayam tanpa tulang dan kulit (dipotong tipis) bisa diganti dengan daging sapi atau udang
180 ml santan
80 g terung Thailand / Asia (dipotong-potong)
2 kacang panjang (potong sepanjang 3 cm)
2 batang serai (gunakan bagian bawah sepanjang 10 cm, kemudian iris)
1 sdm ketumbar
1 sdt daun jeruk purut (dicincang)
3 buah daun ketumbar (dicincang)
5 buah cabai Thailand (diiris tipis)
1 sdm lengkuas (dicincang)
1 sdm jahe (dicincang)
2 butir bawang merah (dicincang)
3 siung bawang putih (dicincang)
5 biji lada
2 tbsp lime juice
4 tbsp fish sauce
120 ml water

Langkah Membuat Kari Ayam Terung Hijau Thailand :

Buat bumbu kari.
Gunakan blender, masukkan potongan serai, biji ketumbar, daun jeruk purut, daun ketumbar, cabai Thailand, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, 5 biji lada, air jeruk nipis, gula merah, dan 120 ml air.
Blender hingga merata.

Sisihkan.
Masak bumbu kari.
Tuangkan 60 ml santan ke dalam panci, panaskan menggunakan api sedang selama 30 detik.
Tambahkan bumbu kari, kemudian rebus hingga mendidih sambil diaduk sesekali.
Tuangkan sisa santan dan rebus kembali.
Masak kari ayam.
Tambahkan daging ayam, kemudian dimasak selama 5 menit sambil diaduk hingga daging matang.
Tambahkan 4 sdm kecap ikan, terung, dan kacang panjang. Masak selama 10 menit.
Angkat dari kompor.