Resep Kari Ayam

Kebanyakan semua orang suka Kari Ayam karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Kari Ayam ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

Kari ayam merupakan salah satu hidangan khas Asia Tenggara. Namun, tentu rasanya berbeda beda di setiap daerah. Kari ayam India, Thailand, dan Indonesia pun rempahnya berbeda. Dengan ciri khas bumbu bumbu seperti jinten, kapulaga, ketumbar, kunyit, kapulaga, daun kari dan sebagainya. Sering juga disajikan di warung warung dan rumah makan. Berikut resep membuat kari ayam sederhana yang bisa Anda ikuti.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 12 Porsi

Bahan Membuat Kari Ayam :

Ayam, potong jadi 12, bersihkan: 1 ekor
Kentang, potong jadi 4 bagian: 4 buah
Daun kari: 2 batang
Santan kental: 300 ml
Air: 200 ml
Kapulaga: 3 butir
Bunga lawang: 1 kuntum
Cengkeh: 2 buah
Kayu manis: 1 batang
Bubuk kari: 1 sdt
Garam: secukupnya
Kaldu bubuk sesuai selera: secukupnya
Minyak goreng: 3 sdm
Bawang merah: 10 butir
Bawang putih: 2 siung
Cabai merah: 6 buah
Jahe: 1 ruas jari
Kunyit bakar: 2 ruas jari
Ketumbar, sangrai: 1 sdt
Jinten, sangrai: 1 sdt
Kemiri, sangrai: 3 butir

Langkah Membuat Kari Ayam :

Rebus dahulu ayam dengan menambahkan sejumput garam, tunggu hingga mendidih. Jangan lupa dibalik ya, sisihkan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum.
Tambahkan bubuk kari, daun kari, serta rempah rempah seperti kayu manis, bunga lawang, kapulaga dan cengkeh, aduk rata hingga daun kari layu.
Masukkan kentang, ayam dan air, aduk rata lalu tutup wajan. Tunggu hingga kentang lembut dan bumbu meresap ke ayam.
Tambahkan santan kental, bubuhi garam dan kaldu ayam sesuai selera. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
1. Ketumbar, jinten dan kunyit harus dibakar ya agar citarasa yang dihasilkan lebih harum.
2. Jika ayam dipotong kecil kecil, tidak usah direbus terlebih dahulu.
3. Lebih praktis memasak menggunakan GM Bear Set Panci Merah isi 3 pcs (Lihat di Lazada DISKON). Selain memiliki kelengkapan paket yang terdiri dari 1 panci (Diameter: 24cm), 1 fry pan (Diameter: 24cm), dan 1 sauce pan (Diameter: 18cm), pegangannya didesain khusus anti panas dan anti slip juga memudahkan dalam memasak.

ayam,daging,idul adha
kari, kari ayam