Resep Perkedel Tempe

Resep Perkedel Tempe, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Tak hanya kentang dan tahu, tempe pun dapat diolah menjadi perkedel yang tak kalah lezatnya. Garing renyah bagian luar serta lembut di bagian dalam dengan aroma khas tempe membuat panganan ini sangatlah special. Perlu diperhatikan saat membuat makanan ini, sebaiknya gunakan tempe yang sudah benar benar matang dan jadi. Jangan menggunakan tempe yang mentah atau masih dalam proses fermentasi, sebab akan memberikan bau yang kurang sedap.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 20 Porsi

Bahan Membuat Perkedel Tempe :

Tempe: 1 papan
Daun bawang iris tipis: 1 buah
Daun sop iris tipis: 1 batang
Kemangi, iris tipis: segenggam
Cabe rawit: secukupnya
Garam : 1/2 sdt
Kaldu bubuk: 1/2 sdt
Ketumbar bubuk: 1 sdt
Tepung tapioka: 1 sdm
Putih telur: 1 buah
Tepung bumbu serbaguna: 3 sdm
Tepung tapioka: 1 sdm
Tepung bumbu serbaguna: secukupnya

Langkah Membuat Perkedel Tempe :

Kukus tempe hingga matang, lumatkan dengan garpu, sisihkan.
Campur tempe dengan semua sisa bahan, bentuk bulatan-bulatan kecil. Masukkan satu buah cabe rawit ditiap satu bulatan perkedel.
Celup bulatan perkedel ke adonan pembalut basah, lalu gulingkan ke bahan kering. Goreng hingga kecoklatan dan tiriskan.
Siap disajikan.
Tempe harus dikukus, jangan direbus. Bila direbus tempe menjadi basah dan ketika dilumatkan adonan tidak saling menempel.

tahu,tempe,telur
perkedel, perkedel tempe