Resep Roti Jala Kari Daging

Resep Roti Jala Kari Daging, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Roti jala merupakan makanan khas Melayu yang teradaptasi dari unsur India. Biasanya, roti ini disuguhkan dengan kari daging. Roti jala biasanya disajikan saat acara besar seperti lebaran dan acara keluarga. Mungkin Anda juga pernah mencicipinya di rumah makan Aceh. Tertarik untuk mebuat sendiri di rumah Caranya cukup mudah. Yuk, ikuti resep membuatnya berikut ini.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 5 Porsi

Bahan Membuat Roti Jala Kari Daging :

Tepung terigu: 350 gram
Telur ayam : 2 butir
Santan encer: 500 ml
Garam : 1 sdt
Margarin, untuk mengoles wajan: secukupnya
Daging kambing, potong sesuai selera: 500 gram
Kentang, potong: 200 gram
Santan kental: 500 ml
Santan encer: 500 ml
Kari bubuk: 1 sdm
Daun kari : 5 tangkai
Serai, memarkan: 2 batang
Kayu manis : 1 batang
Bunga lawang : 2 buah
Kapulaga: 2 buah
Cengkeh: 4 butir
Garam : 1 sdt
Minyak goreng untuk menumis: secukupnya
Cabe merah keriting : 10 buah
Bawang merah : 6 butir
Bawang putih : 4 siung
Kemiri: 3 butir
Kunyit: 2 ruas
Jahe : 1 ruas

Langkah Membuat Roti Jala Kari Daging :

1. Campur semua bahan kecuali margarin dengan whisker/alat pengocok sampai rata dan tidak bergerindil. Saring adonan.
2. Panaskan wajan datar anti lengket yang sudah diolesi margarin tipis.
3. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam cetakan roti jala. Tuang adonan ke wajan dengan membentuk pola jaring-jaring melingkar.
4. Setelah bagian atas terlihat mengering, segera lipat adonan jadi seperti bentuk amplop. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
5. Siap disajikan.
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan rempah-rempah hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk rata sampai berubah warna.
3. Tuang santan encer, masak hingga daging setengah matang. Aduk terus agar santan tidak pecah.
4. Masukkan potongan kentang. Aduk rata.
5. Masukkan santan kental, garam, dan gula. Aduk rata dan masak sampai daging empuk.Koreksi rasa. Angkat.
6. Siap disajikan bersama roti jala.
1. Bila suka, anda bisa menambahkan kunyit bubuk pada adonan roti jala agar berwarna kekuningan.
2. Daging dapat diganti dengan daging kambing atau ayam, sesuai selera.
3. Bila ingin berkuah banyak, anda bisa menambahkan takaran santan encer.