Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Roti Pisang
Kebanyakan semua orang suka
Roti Pisang
karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep
Roti Pisang
ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.
Tampilan roti ini sungguh klasik dan seolah jadi bentuk paten baginya. Selain lenjeran pisang, biasanya roti juga diisi dengan coklat dan diberitoppingtaburan keju parut, yang tentu akan menyempurnakan kenikmatannya. Ciri khas lain roti pisang ini adalah permukaannya yang mulus berwarna kecoklatan.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 10 Porsi
Bahan Membuat Roti Pisang :
Tepung protein tinggi: 200 gram
Tepung protein sedang: 50 gram
Susu bubuk: 10 gram
Ragi instan: 6 gram
Gula pasir: 50 gram
Garam : 3 gram
Bread improver (optional): 3 gram
Kuning telur : 2 butir
Susu cair atau air mineral: 125 ml
Butter : 45 gram
Pisang barangan / uli / raja: secukupnya
Coklat meises atau coklat masak (DCC) serut: secukupnya
Keju parut atau keju stick: secukupnya
Kuning telur: 1 butir
Susu cair: 2 sdm
Butter: secukupnya
Langkah Membuat Roti Pisang :
Campur tepung terigu, susu bubuk, ragi dan gula pasir aduk rata.
Masukkan telur lalu campur hingga bergerindil. Tuang perlahan susu cair sambil terus diuleni hingga kalis (tidak menempel ditangan)
Beri butter dan garam. Uleni lagi hingga benar-benar kalis dan elastis.
Bulatkan adonan dan istirahatkan 5 menit. Siapkan loyang, sapukan tipis-tipis dengan margarin/butter
Bagi adonan jadi masing-masing 50 gram, bulatkan, dan istirahatkan kembali selama 10 menit.
Ambil 1 bulatan adonan, ratakan (gilas) lalu isi dengan pisang, coklat meises dan parutan keju, tutup, dan bentuk sesuai selera.
Tata semua adonan dalam loyang dengan memberi jarak diantaranya. Tutup loyang dengan plastik wrap/serbet bersih.
Diamkan atau fermentasikan adonan hingga mengembang jadi dua kali lipat ukurannya selama 45-60 menit.
Olesi permukaannya dengan bahan olesan (campuran kuning telur dan susu cair) hingga rata. Lalu taburi dengan keju parut.
Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 170-180°C selama 15-20 menit.
Keluarkan roti lalu olesi permukaannya dengan butter ketika masih panas. Siap disajikan.
1. Pastikan adonan diuleni hingga benar-benar kalis elastis agar didapatkan roti yg berserat, mengembang sempurna, dan lembut.
2. Pisang bisa dimasak/ditumis terlebih dahulu dengan 1 sdm makan margarin hingga empuk dan berubah warna kekuningan.
3. Panaskan oven sebelum digunakkan untuk memanggang roti
4. Simpan roti dalam wadah tertutup, seperti Tupperware Bread n Buddy (Lihat di Lazada DISKON) yang dapat menjaga kesegaran serta kelembutan roti pisang.
kue,roti
roti
,
roti pisang
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":26221404,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_26221404","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Roti Isi Cakalang
Roti Cane Sundae
Olesan Roti Gurih
Roti Kasur
Roti Manis
Roti Tawar
Roti Bluder
Roti Maryam