Resep Roti Ubi Korea

Membuat Roti Ubi Korea dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

Buat roti berbentuk ubi jalar untuk anak di rumah. Roti ini juga nikmat untuk jadi cemilan sore hari bersama teh hangat. Tampilannya yang menarik seperti ubi, bikin Korean ubi bread yang kini populer patut Anda buat di rumah. Ikuti resepnya.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 12 Porsi

Bahan Membuat Roti Ubi Korea :

Tepung tapioka: 200 gram
Tepung ketan putih: 30 gram
Terigu protein tinggi: 30 gram
Gula halus: 30 gram
Telur, kocok lepas: 1 butir
Corn syrup: 2 sdm
Minyak sayur: 2 sdm
Susu cair hangat: 90 ml
Mentega: 50 gram
Tepung ubi ungu: 100 gram
Ubi cilembu, kukus: 400 gram
Madu: 2 sdm
Garam: 1/4 sdt

Langkah Membuat Roti Ubi Korea :

Campur tepung tapioka, tepung ketan putih dan gula halus. Aduk hingga merata.
Masukkan telur, corn syrup, dan minyak sayur, aduk dengan spatula. Tambahkan susu cair hangat, lalu uleni hingga rata.
Masukkan mentega, uleni kembali sampai rata (adonan akan lembek dan lengket). Tambahkan tepung terigu, uleni kembali.
Tutup adonan dengan plastik wrap, dan simpan di kulkas selama 30 menit.
Campur semua bahan isian, kemudian bagi menjadi 12 bagian.
Ambil 1 adonan kulit kemudian pipihkan dan isi dengan bahan isian. Tutup rapat dan bentuk lonjong menyerupai ubi.
Letakkan adonan di nampan atau piring yang sudah diberi tepung ubi ungu. Lakukan sampai adonan habis.
Gulingkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam tepung ubi ungu sampai rata. Tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Tusuk-tusuk adonan dengan menggunakan ujung tusuk gigi yang tumpul di beberapa bagian supaya menyerupai ubi.
Panggang dengan suhu 150°C sampai matang selama 20 menit.
Jika tidak ada corn syrup, bisa diganti dengan sirup gula.