Name: Resep Siomay Saus Kacang (chicken And Seafood Siew Mai With Peanut Sauce)
Total time: 1:45:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 23 lembar Kulit Pangsit Isi Siomay : 200 gr potongan dada ayam 75 gr udang kupas 75 gr daging tenggiri 50 gr lobak ( potong sesuai selera ) 25 gr bawang putih 10 gr saus tiram 10 gr minyak wijen 15 gr kecap ikan 8 gr kecap asin 1 butir telur ayam 5 gr garam 5 gr kaldu ayam bubuk 5 gr lada putih bubuk 5 gr gula pasir 40 gr tepung terigu 150 gr tepung tapioka 50 gr daun bawang ( iris tipis ) 50 gr wortell (di parut ) Bumbu Kacang Siomay : 12 gr bawang merah 15 gr bawang putih 250 gr kacang tanah 25 gr cabe merah besar 50 gr saus sambal 50 gr kecap manis

Resep Siomay Saus Kacang (chicken And Seafood Siew Mai With Peanut Sauce)

Membuat Siomay Saus Kacang (chicken And Seafood Siew Mai With Peanut Sauce) dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

siomay berasal dari bahasa cina, shumai. siomay saus kacang ini disajikan dengan dipotong kecil kecil dan diberi saus kacang, dan ditambahkan kecap manis, sambal, dan sedikit air jeruk nipis di atasnya. isian dari siomay sendiri bisa bervariasi tergantung kesukaan, seperti ikan, udang, ayam dll. pelengkap lain untuk siomay adalah kol kukus, kentang, pare, telur rebus, dan tahu.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:45:0

Bahan Membuat Siomay Saus Kacang (chicken And Seafood Siew Mai With Peanut Sauce) :

23 lembar Kulit Pangsit

Isi Siomay :
200 gr potongan dada ayam
75 gr udang kupas
75 gr daging tenggiri
50 gr lobak ( potong sesuai selera )
25 gr bawang putih
10 gr saus tiram
10 gr minyak wijen
15 gr kecap ikan
8 gr kecap asin
1 butir telur ayam
5 gr garam
5 gr kaldu ayam bubuk
5 gr lada putih bubuk
5 gr gula pasir
40 gr tepung terigu
150 gr tepung tapioka
50 gr daun bawang ( iris tipis )
50 gr wortell (di parut )

Bumbu Kacang Siomay :
12 gr bawang merah
15 gr bawang putih
250 gr kacang tanah
25 gr cabe merah besar
50 gr saus sambal
50 gr kecap manis

Langkah Membuat Siomay Saus Kacang (chicken And Seafood Siew Mai With Peanut Sauce) :

Membuat Isi Siomay.
Siapkan food processor, lalu masukan potongan dada ayam, ikan tenggiri dan udang lalu haluskan, setelah halus matikan food processor.

Tambahkan lobak, bawang putih, saus tiram, minyak wijen,kecap ikan, kecap asin, telur ayam, garam, kaldu ayam bubuk, lada putih bubuk dan gula pasir. Nyalakan kembali food processor sampai tercampur rata lalu matikan kembali

Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka dan daun bawang lalu nyalakan kembali food processornya. Sampai semua bahan adonan benar – benar tercampur rata.

Pindahkan adonan isi siomay kedalam mangkuk.

Lalu timbang isi siomay sebanyak 23 gr lalu letakan di bagian tengah kulit siomay lalu lipat kulit siomay tapi tidak menutupi isi dari siomay biarkan bagian atasnya terbuka. Beri taburan seukupnya wortel parut.

Siapkan kukusan lalu panaskan, setelah panas masukan siomay ke dalam kukusan dan kukus siomay selama 20 menit ( dihitung setelah air mendidih )
Membuat Saus Kacang.
Panaskan minyak goreng kacang tanah hingga matang lalu sisihkan.

Goreng bawang merah, bawang putih, kacang tanah dan cabe merah besar lalu goreng hingga matang.

Blender kacang tanah dan bahan yang sudah di goreng sampai halus dengan air 300 ml, tumis bumbu kacang tambahkan daun jeruk dan seasoning : Saus sambal, kecap manis, gula merah, kaldu ayam bubuk dan garam. Masak hingga bumbu kacang mengeluarkan minyak dan meletup – letup atau masak bumbu kacang selama 30 menit dengan api sedang sambil terus di aduk – aduk kemudian angkat dan sisihkan.

Resep Siomay Saus Kacang (chicken And Seafood Siew Mai With Peanut Sauce)

Komentar

Comments

No comments yet. Be the first!

Resep Lainnya