Resep Steak Ayam Brown Sauce ( Chicken Steak )

Resep Steak Ayam Brown Sauce ( Chicken Steak ), kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Steak berasal dari bahasa Skandinavia steik yang berarti irisan daging tebal yang dipanggang atau digoreng. Daging steak pertama kali dibuat dengan daging rusa dan sapi. Saat ini steak juga dapat dibuat dari daging jenis lainnya seperti ayam. Harga ayam yang relatif murah membuat steak ayam menjadi alternatif makanan ala barat dengan harga terjangkau.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi

Bahan Membuat Steak Ayam Brown Sauce ( Chicken Steak ) :

Dada ayam (tanpa tulang), masing-masing potong pipih jadi dua bagian: 2 buah
Jeruk nipis, peras dan ambil airnya: 1 buah
Garam: 1/4 sdt
Minyak untuk menggoreng: secukupnya
Tepung bumbu serbaguna: 100 gram
Tepung terigu: 5 sdm
Maizena: 2 sdm
Lada halus: 1 sdt
Telur, kocok lepas: 2 butir
Garam: 1/8 sdt
Lada halus: 1/8 sdt
Bawang bombay, cincang: 1/2 buah
Bawang putih cincang: 2 siung
Kecap inggris: 1 sdt
Kecap manis: 1 sdm
Saus tiram: 1 sdm
Saus tomat: 1 sdm
Lada hitam halus: 1 sdt
Gula: 1 sdm
Garam: 2 sdt
Kaldu tulang sapi: 350 ml
Maizena, larutkan degan sedikit air: 1 sdm
Margarin / minyak, untuk menumis: 2 sdm
Buncis rebus: secukupnya
Wortel rebus: secukupnya
Kentang goreng: secukupnya

Langkah Membuat Steak Ayam Brown Sauce ( Chicken Steak ) :

1. Cuci bersih ayam. Kucuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit di kulkas. Sisihkan.
2. Siapkan bahan pelapis kering: campur rata tepung bumbu, terigu, maizena dan lada halus, sisihkan.
3. Siapkan bahan pencelup basah: kocok lepas telur, beri sedikit garam dan lada, sisihkan.
4. Panaskan banyak minyak goreng.
5. Ambil sepotong dada ayam, celup ke bahan pencelup basah.
6. Kemudian balur ayam dengan bahan pelapis kering.
7. Ulangi kembali kedua langkah di atas, sambil ayamnya ditekan dan dicubit-cubit agar keriting dan krispi.
8. Pastikan minyak benar-benar telah panas, baru kemudian goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
9. Susun ayam dalam piring saji bersama bahan pelengkap (sayur rebus dan kentang goreng). Siram dengan brown sauce.
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berubah warna.
2. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, saus tiram, saus tomat, lada, gula, dan garam. Aduk hingga rata.
3. Masukkan air kaldu dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan larutan maizena. Aduk-aduk hinggan mengental. Sesuaikan rasanya. Angkat.
1. Agar ayam matang merata hingga bagian dalam, goreng ayam dalam keadaan minyak yang benar-benar panas dan menggunakan api kecil.