Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Tahu Isi
 Membuat Tahu Isi dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

 Tahu yang dibalut adonan tepung dengan isian sayuran seperti wortel dan kol ini, juga biasa disebut dengan tahu berontak. Kerenyahan serta padu padan isian dengan tahunya sangatlah nikmat sekali. Apalagi jika dimakan saat masih panas dan ditambah sambal saus atau cabai.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 10 Porsi

Bahan Membuat Tahu Isi :

  1. Tahu kulit segitiga: 10 buah
  2. Minyak goreng: secukupnya
  3. Wortel, potong korek api: 1 buah
  4. Kol, iris halus: 5 lembar
  5. Daun bawang, rajang halus: 1 batang
  6. Kaldu ayam bubuk: 1/2 sdt
  7. Garam: 1/2 sdt
  8. Minyak goreng: 1 sdm
  9. Bawang putih: 2 siung
  10. Merica butiran: 1/2 sdt
  11. Tepung terigu protein rendah: 100 gram
  12. Tepung beras: 2 sdm
  13. Kaldu bubuk: 1/2 sdt
  14. Garam: 1/2 sdt
  15. Air @150ml: secukupnya
  16. Bawang putih: 2 siung
  17. Kunyit: 1/2 cm
  18. Ketumbar: 1/4 sdt

Langkah Membuat Tahu Isi :

  1. Buat Bahan Isi: Iris halus kol, potong korek api wortel, dan rajang halus daun bawang. Sisihkan.
  2. Uleg bumbu halus untuk bahan isi. Panaskan 1 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan wortel, aduk sampai setengah matang. Masukkan irisan kol, aduk lagi sampai layu. Beri garam, kaldu bubuk, dan daun bawang, aduk rata, matikan api, sisihkan. Biarkan panasnya hilang.
  4. Belah tahu tanpa putus, keruk sedikit isinya dengan pisau agar berongga.
  5. Isi tahu dengan tumisan sayuran, lakukan sampai adonan habis.
  6. Buat Tepung Pelapis: Ulek bawang putih, kunyit dan ketumbar pada bahan bumbu pelapis. Pindahkan di mangkok besar, campur dengan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, garam, lalu beri air, aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal. Celupkan tahu ke adonan tepung sampai terbalut merata.
  7. Panaskan minyak agak banyak. Ambil tahu yang sudah diisi, celupkan ke bahan tepung sampai terbalut merata.
  8. Goreng di minyak panas sampai matang kedua sisinya, angkat dan tiriskan.
  9. Siap disajikan.
  10. 1. Bila ingin tahu pedas, bisa tambahkan irisan cabe rawit dalam tumisan sayur (bahan isian tahu).
    2. Gunakan metode deep frying, dengan bantuan Maspin Maslon Deep Fryer (Lihat di Lazada DISKON) agar seluruh permukaan adonan tahu terendam minyak. Sehingga, teksturnya lebih renyah dan matang merata. Dilengkapi saringan minyak, mudahkan anda saat meniriskan tahu yang matang.

 tahu,tempe,telur
tahu, tahu isi

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Tahu Isi


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!