Name: Resep Tahu Jeletot
Total time: 6:1:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: Bahan Isi : 10 pcs Tahu Kulit Coklat 100 g Wortel (slice tipis panjang) 50 g Kol Putih 50 g Tauge 50 g Udang (cincang Kasar) 50 g Jamur Kuping (slice Tipis) 50 g Daun Bawang (slice Tipis) 2 g Garam 8 g Gula Pasir 5 g Kaldu Ayam Bubuk 9 g Saus Tiram 30 ml Minyak Goreng (untuk menumis) Bahan Halus : 20 g Bawang Putih 30 g Bawang Merah 30 g Cabe Rawit Merah 50 g Cabe Merah Keriting 30 ml Minyak Goreng (untuk menumis) Tepung Pencelup : 125 g Tepung Terigu 15 g Tepung Beras 10 g Tepung Tapioka 8 g Ketumbar Bubuk 4 g Kunyit Bubuk 5 g Kaldu Ayam Bubuk

Resep Tahu Jeletot

Resep Tahu Jeletot, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

jika tahu isi biasa kurang menantang buatmu, cobalah tahu jeletot. dari namanya saja kamu pasti bisa tebak kalau pedasnya sampai bikin keringetan diisi dengan udang, sayuran dan jamur kuping yang pedas, tahu pong kemudian dibalut adonan dan digoreng sampai crunchy. pas sekali untuk menemanimu santai di sore hari

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 6:1:0

Bahan Membuat Tahu Jeletot :

Bahan Isi :
10 pcs Tahu Kulit Coklat
100 g Wortel (slice tipis panjang)
50 g Kol Putih
50 g Tauge
50 g Udang (cincang Kasar)
50 g Jamur Kuping (slice Tipis)
50 g Daun Bawang (slice Tipis)
2 g Garam
8 g Gula Pasir
5 g Kaldu Ayam Bubuk
9 g Saus Tiram
30 ml Minyak Goreng (untuk menumis)

Bahan Halus :
20 g Bawang Putih
30 g Bawang Merah
30 g Cabe Rawit Merah
50 g Cabe Merah Keriting
30 ml Minyak Goreng (untuk menumis)

Tepung Pencelup :
125 g Tepung Terigu
15 g Tepung Beras
10 g Tepung Tapioka
8 g Ketumbar Bubuk
4 g Kunyit Bubuk
5 g Kaldu Ayam Bubuk

Langkah Membuat Tahu Jeletot :

Membuat Isi Tahu.
Haluskan bahan : Bawang Putih, Bawang Merah, Cabe Rawit Merah, Cabe Merah Keriting.

Siapkan wajan dan minyak goreng -+ 30 ml, lalu panaskan dengan api sedang, setelah panas masukan bumbu halus, lalu tumis sampai wangi, lalu masukan bahan : Tauge, Wortel, Kol Putih, Udang, Jamur Kuping lalu aduk aduk hingga rata.

Tambahkan seasoning : Garam, Gula Pasir, Chicken Powder, Sauce Tiram aduk kembali cukup sampai tercampur rata dan tumis cukup sampai setengah matang. Lalu angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk

Belah satu sisi tahu, lalu keluarkan isi tahu agar bahan isi bisa muat banyak

Masukan bahan isi sebanyak -+ 30 – 40 g tergantung besar dan kecilnya tahu. lakukan hingga selesai
Menggoreng Tahu.
Siapkan bahan celup : Daun bawang, Tepung Terigu, Tepung Beras, Tepung Tapioka, ketumbar Bubuk, Kunyit Bubuk, Chicken Powder, Gula Pasir, Baking Powder dan Air.

Mix hingga semua tercampur rata.

Siapkan wajan dan minyak goreng lalu panaskan dengan api sedang, setelah minyak panas

Celupkan tahu bahan celupan, lalu goreng sampai berwarna golden brown lalu angkat dan sisihkan, lakukan hingga habis.