Resep Tahu Tek Telur Khas Surabaya (4 Orang Porsi)

Resep Tahu Tek Telur Khas Surabaya

Resep Tahu Tek Telur Khas Surabaya, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

resep tahu tek telur surabaya, menu legendaris nan nikmatsalah satu pilihan untuk melengkapi rangkaian legenda kuliner dari bango adalah resep tahu tek surabaya yang legendaris. sesuai dengan namanya, tahu tek adalah saudara dari hidangan khas kota pahlawan lainnya seperti tahu telur ataupun tahu campur. untuk urusan tahu tek telur, depot cak kahar adalah jagoannya.depot legendaris yang sudah berdiri sejak 1960 memiliki bumbu tahu tek yang khas dan berbeda penyajiannya dengan warung lainnya. selama tiga generasi, warisan kuliner tahu tek telor cak kahar tetap konsisten dalam kualitas maupun cita rasanya. merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan bango kecap manis. hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar sehingga semakin kaya rasanya. mari kita coba buat di rumah

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 orang Porsi
Waktu Memasak : 40 Menit

Bahan Membuat Tahu Tek Telur Khas Surabaya :

2 buah Lontong ( @ 100 gr/buah ), dipotong-potong agak tebal
4 buah Tahu ( @ 50 gr/buah ), dipotong potong kotak-kotak kecil
90 gr Kentang, direbus, dikupas, di iris kotak â€“kotak tipis
3 butir telur ayam segar
1 ¼ sdt Garam
½ sdt lada putih bubuk
200 ml Minyak untuk menggoreng
150 gr Tauge, buang ekornya, rebus sebentar dengan air panas, angkat,sisihkan
50 gr Daun bawang, diris halus
25 gr Daun seledri, diris kasar
Bawang goreng secukupnya
100 gr Kacang tanah goreng, buang kulit
2 siung Bawang putih
3 biji Cabe rawit ,digoreng sebentar ( banyaknya cabe rawit sesuai selera )
1 ¼ sdm Petis udang Sioardjo
Garam, secukupnya
2 sdm Kecap manis Bango ( bisa ditambah atau dikurangkan sesuai selera )
150 ml Air matang

Langkah Membuat Tahu Tek Telur Khas Surabaya :

Didalam mangkuk, kocok telur, lalu tambahkan potongan tahu kotak,potongan kentang rebus, dan garam serta lada putih bubuk, lalu aduk merata, kemudian bagi menjadi 3 atau bagian, sisihkan.
Panaskan minyak didalam wajan,lalu goreng adonan telur tadi seperti membuat telur dadar hingga matang dikedua sisinya,lalukakan demikian untuk adonan berikutnya, sisihkan.
Untuk membuat saus , campurkan semua bahan-bahan bumbu , air matang bisa ditambah atau dikurangi sesuai keinginan untuk kekentalannya.
Siapkan piring saji, atur dan susun berurutan potongan lontong, potongan telur dadar, tauge rebus kemudian siram dengan bumbu.
Taburkan diatasnya irisan daun bawang, daun seledri serta bawang goreng juga kerupuk sebagai pelengkap.
Tambahkan kecap manis Bango di atas kerupuk tadi ( bila diinginkan ) , sajikan segera.

resep tahu tek telur surabaya,tahu tek telur surabaya,kecap manis bango,petis udang,tauge,telur ayam,tahu,lontong,kentang,fjb
tahu, tahu tek, tahu tek telur, tahu tek telur khas, tahu tek telur khas surabaya

Komentar

Comments

No comments yet. Be the first!

Resep Lainnya