Name: Resep Tahu Tek Telur Surabaya
Total time: 00:40:00
Yield: 4
Ingredients: 2 buah lontong, potong agak tebal; 4 buah tahu, potong dadu; 90 g kentang, rebus, kupas, iris dadu tipis; 3 butir telur ayam; 1.25 sdt garam; ½ sdt merica putih bubuk; 200 ml minyak, untuk menggoreng; 150 g taoge, buang ekor, rebus sesaat, sisihkan; 50 g daun bawang, iris halus; 25 g daun seledri, iris kasar; 25 bawang merah goreng; 100 g kacang tanah goreng, buang kulit; 2 siung bawang putih; 3 biji cabai rawit, goreng sebentar; 1 sdm petis; 1 garam; 2 sdm; 150 ml air matang

Resep Tahu Tek Telur Surabaya

Membuat Tahu Tek Telur Surabaya dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

Tahu Tek Telur Surabaya, makanan khas Jawa Timur yang populer disantap saat makan malam. Mudah dan seru, yuk, coba resepnya berikut ini

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi
Waktu Memasak : 00:40:00

Bahan Membuat Tahu Tek Telur Surabaya :

2 buah lontong, potong agak tebal
4 buah tahu, potong dadu
90 g kentang, rebus, kupas, iris dadu tipis
3 butir telur ayam
1.25 sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
200 ml minyak, untuk menggoreng
150 g taoge, buang ekor, rebus sesaat, sisihkan
50 g daun bawang, iris halus
25 g daun seledri, iris kasar
25 bawang merah goreng
100 g kacang tanah goreng, buang kulit
2 siung bawang putih
3 biji cabai rawit, goreng sebentar
1 sdm petis
1 garam
2 sdm
150 ml air matang

Langkah Membuat Tahu Tek Telur Surabaya :

Di dalam mangkuk, kocok telur lalu tambahkan potongan tahu kotak, potongan kentang rebus, dan garam serta lada putih bubuk. Aduk merata, kemudian buat menjadi 3 bagian, sisihkan.
Panaskan minyak di dalam wajan, lalu goreng adonan telur tadi seperti membuat telur dadar hingga matang di kedua sisinya. Lakukan yang sama untuk adonan berikutnya, sisihkan.
Untuk membuat saus, campurkan semua bahan-bahan bumbu serta air matang yang bisa ditambah atau dikurangi sesuai keinginan untuk kekentalannya.
Siapkan piring saji, atur dan susun berurutan potongan lontong, potongan telur dadar, tauge rebus kemudian siram dengan bumbu.
Taburkan daun bawang, daun seledri serta bawang goreng juga kerupuk sebagai pelengkap.
Tambahkan Bango Kecap Manis dan sajikan segera.

sarapan,
tahu, tahu tek, tahu tek telur, tahu tek telur surabaya