Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
 Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

 Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba. Bagaimana dengan ayam bakar dengan bumbu rujak Rasanya juga sama lezatnya, namun semakin menggoda karena berpadu dengan aroma bakaran yang khas. Ikuti cara membuat ayam bakar rujak yang dijamin enak

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 1 Porsi

Bahan Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak :

  1. Ayam (800 gram), potong jadi 4 bagian: 1 ekor
  2. Jeruk nipis, ambil airnya: 1 butir
  3. Garam: secukupnya
  4. Gula pasir: 1 sdt
  5. Daun salam: 2 lembar
  6. Santan: 300 ml
  7. Minyak goreng, untuk menumis: secukupnya
  8. Cabe merah keriting: 10 buah
  9. Cabe merah: 5 buah
  10. Bawang merah: 7 butir
  11. Bawang putih: 7 siung
  12. Terasi bakar: 4 gram
  13. Daun jeruk, buang batang: 3 lembar
  14. Laos: 3 cm
  15. Jahe: 2 cm
  16. Kemiri, sangrai: 4 butir
  17. Serai, ambil bagian putih: 1 batang
  18. Ketumbar bubuk sangrai: 1 sdt

Langkah Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak :

  1. Haluskan semua bumbu hingga halus dengan air secukupnya dalam food processor.
  2. Cuci Bersih ayam, balurkan ayam dengan garam secukupnya dan air jeruk nipis, marinasi selama 45 menit.
  3. Bakar ayam sesaat hingga tercium aroma bakaran dan lapisan kulit berubah menjadi warna bakaran lalu sisihkan.
  4. Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus tambahkan daun salam masak bumbu hingga harum. Lalu masukan ayam masak bersamaan dengan bumbu halus hingga ayam dan bumbu menyatu.
  5. Masukan santan, 1 sdt gula dan 1 sdt garam. lalu ungkep ayam hingga lunak, bumbu berubah warna merah dan kuah agak surut.
  6. Panaskan grill pan olesi ayam dengan minyak goreng lalu bakar ayam sesaat kemudian olesi ayam dengan sisa bumbu dan bakar kembali hingga bagian ayam rata terbakar. Setelah matang merata, ayam bakar rujak siap disajikan.
  7. 1. Gunakan api kecil saat mengungkep ayam agar bumbu dan santan meresap.
    2. Dalam mengungkep ayam kuah jangan sampai kering.

 ayam,daging
ayam, ayam bakar, ayam bakar bumbu, ayam bakar bumbu rujak

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!