Name: Resep Ayam Bakar Enak Dan Gurih
Total time: 02:30:00
Yield: 4
Ingredients: 1 ekor ayam pejantan, bagi 4; 4 lembar daun salam; 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan; 3 sdm air asam jawa; 500 ml santan; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 5 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas, geprek; 50 gram gula merah, sisir halus; ½ sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdm

Resep Ayam Bakar Enak Dan Gurih

Resep Ayam Bakar Enak Dan Gurih, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Yuk, coba resep ayam bakar rumahan yang enak ini Lengkapi dengan pendamping yang lezat di atas meja makan. Selamat mencoba

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi
Waktu Memasak : 02:30:00

Bahan Membuat Ayam Bakar Enak Dan Gurih :

1 ekor ayam pejantan, bagi 4
4 lembar daun salam
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3 sdm air asam jawa
500 ml santan
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
5 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas, geprek
50 gram gula merah, sisir halus
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm

Langkah Membuat Ayam Bakar Enak Dan Gurih :

Bersihkan ayam, potong 4 bagian.
Larutkan asam jawa dalam air panas. Remas-remas dan ambil airnya.
Masukkan semua bahan bumbu halus beserta Bango Kecap Manis ke dalam blender atau food processor. Haluskan.
Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak untuk menumis dan tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam dan sereh, aduk-aduk rata sampai tercium aroma wangi.
Tambahkan air asam jawa, aduk merata hingga tercampur ke bumbu. Kemudian masukkan potongan ayam, aduk merata dengan bumbu.
Setelah ayam bercampur dengan bumbu hingga merata dan setelah dalam penggorengan beberapa saat, masukkan santan. Masak ayam berbumbu dengan santan sampai semua meresap ke dalam ayam dengan baik. Sesekali di aduk supaya santan tidak pecah.
Memasak santan dan ayam ini dalam api kecil sekitar dua jam dan hasilnya daging ayam pun jadi empuk.
Siapkan panggangan. Jangan lupa bolak balik ayam ketika dibakar. Tiap kali oleskan sisa bumbu ke bagian ayam yang mulai kering saat memanggangnya.
Setelah ayam kecokelatan, angkat dan siap untuk disajikan.