Resep Ayam Bakar Kecap

Kebanyakan semua orang suka Ayam Bakar Kecap karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Ayam Bakar Kecap ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

Kecap adalah bahan yang paling sering ditambahkan dalam aneka sajian bakar khas Indonesia. Bahan yang satu ini akan memberikan citarasa manis sekaligus gurih dan legit yang mampu memanjakan lidah.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 5 Porsi

Bahan Membuat Ayam Bakar Kecap :

Ayam, potong-potong: 1 ekor
Serai, memarkan: 2 batang
Lengkuas, memarkan: 2 cm
Daun salam: 4 lembar
Air asam jawa: 2 sdm
Kecap manis: 4 sdm
Gula merah: 3 sdm
Air kelapa tua: 500 ml
Minyak, untuk menumis: secukupnya
Bawang putih: 10 siung
Bawang merah: 4 siung
Jahe: 5 cm
Kunyit: 3 cm
Garam: 1 sdm
Kaldu bubuk: 1/2 sdm

Langkah Membuat Ayam Bakar Kecap :

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
Masukkan ayam. Aduk rata.
Masukkan air asam jawa, kecap, dan gula merah. Tuangkan air kelapa, kemudian aduk rata dan masak hingga ayam matang dan kuah menyusut serta meresap.
Bakar ayam di atas bara api hingga kecoklatan, sambil sesekali oles dengan bumbu/kuah ayam tadi. Angkat.
Siap disajikan.
1. Pilih ayam kampung untuk citarasa yang lebih gurih dan enak.
2. Sebaiknya jangan ganti air kelapa dengan air biasa karena akan mempengaruhi rasa.
3. Gunakan grilling pan yang dilapisi bahan teflon anti lengket, seperti Maxim Teflon Square Grill 28cm with lips (Lihat di Lazada DISKON). Tidak hanya aman digunakan karena terbuat dari bahan bebas PFOA, tekstur pan yang bergelombang juga dapat menampung minyak berlebih. Ayam bakar pun jadi lebih sehat. Ukuran Maxim Teflon Square Grill juga sangat pas untuk kompor apapun. Jadi, anda bisa membakar ayam dengan panas yang lebih merata dan lebih nyaman.

ayam,daging
ayam, ayam bakar, ayam bakar kecap