Name: Resep Ayam Balado
Total time: 0:30:0
Yield: 4 orang
Ingredients: 500 g paha ayam; Garam sesuai selera; 2 buah tomat, dipotong dadu; ½ iris bawang bombai; 2 batang serai; ½ sdm belacan; Minyak untuk menumis; Bumbu sambal pedas: 6 siung bawang merah; 5 butir bawang putih; 12 buah cabai merah; 2 lembar daun jeruk nipis

Resep Ayam Balado

Membuat Ayam Balado dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

ayam balado adalah makanan pedas dari indonesia yang terbuat dari ayam lezat, tomat dan juga serai. kunci dari kelezatan masakan ini adalah keharuman sambal balado, yang terbuat dari campuran bawang merah, cabai, bawang putih dan daun jeruk nipis. jika kamu suka ayam yang sangat empuk, maka coba gunakan bagian paha. sajikan hangat dengan semangkuk nasi panas.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:30:0

Bahan Membuat Ayam Balado :

500 g paha ayam
Garam sesuai selera
2 buah tomat, dipotong dadu
½ iris bawang bombai
2 batang serai
½ sdm belacan
Minyak untuk menumis
Bumbu sambal pedas:
6 siung bawang merah
5 butir bawang putih
12 buah cabai merah
2 lembar daun jeruk nipis

Langkah Membuat Ayam Balado :

Potong dan goreng ayam.
Taburkan garam dan merica pada ayam yang sudah dipotong, diamkan selama 20 menit.
Siapkan panci berisi minyak dan panaskan dengan api sedang, goreng ayam kurang lebih 2 menit sampai berubah warna menjadi kecoklatan.
Campurkan bumbu cabai dan buat sambal.
Masukkan bawang merah, cabai, bawang putih dan daun jeruk ke dalam blender. Lalu, blender sampai menjadi sambal kemudian sisihkan.
Menumis.
Tuang minyak kedalam wajan, kemudian tumis bawang bombai dan tambahkan serai.
Tambahkan sambal belacan, tumis hingga wangi.
Campur semua bahan.
Setelah ditumis, masukan ayam dan potongan tomat.
Aduk hingga tercampur rata, lalu bumbui garam dan gula secukupnya.