Name: Resep Ayam Betutu
Total time: 01:00:00
Yield: 4
Ingredients: 700 g ayam (1 ekor utuh); 2 sdm air jeruk nipis; 1 sdt garam; 2 sdm minyak, untuk menumis; 2 batang serai, iris tipis; 2 sdt; 200 g daun singkong, rebus; 4 lembar daun jeruk; 4 daun pisang, untuk membungkus; 8 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 12 buah cabai merah keriting; 2 cm kunyit, bakar; ½ sdt ketumbar butiran; 2 cm jahe, parut; 2 cm lengkuas, parut; 1 sdt garam; 1 sdm gula merah; 1 sdt minyak

Resep Ayam Betutu

Kebanyakan semua orang suka Ayam Betutu karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Ayam Betutu ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Namun, sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep ini

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi
Waktu Memasak : 01:00:00

Bahan Membuat Ayam Betutu :

700 g ayam (1 ekor utuh)
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
2 sdm minyak, untuk menumis
2 batang serai, iris tipis
2 sdt
200 g daun singkong, rebus
4 lembar daun jeruk
4 daun pisang, untuk membungkus
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, bakar
½ sdt ketumbar butiran
2 cm jahe, parut
2 cm lengkuas, parut
1 sdt garam
1 sdm gula merah
1 sdt minyak

Langkah Membuat Ayam Betutu :

Lumuri ayam utuh dengan garam dan jeruk nipis secara merata. Diamkan hingga meresap selama kurang lebih 15 menit. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan Royco Kaldu Ayam, aduk. Angkat.
Ambil setengah bagian bumbu, aduk bersama daun singkong dan daun jeruk. Masukkan hingga ke dalam rongga perut ayam.
Lumuri sisa bumbu halus ke seluruh permukaan ayam secara merata. Bungkus dengan daun pisang. Kukus selama 45 menit. Angkat.
Panggang di atas wajan pemanggang dengan alas daun pisang hingga kecokelatan. Belah ayam memanjang dua bagian.
Sajikan.

sarapan,
ayam, ayam betutu