Resep Ayam Bumbu Merah

Sajikan Ayam Bumbu Merah yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Ayam Bumbu Merah dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

Kreasikan stok daging ayam di rumah jadi ayam masak merah yang gurih, harum dan lezat. Warna merahnya bikin menggugah selera. Namun, rasanya tidak pedas sehingga siapapun bisa menikmatinya.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi

Bahan Membuat Ayam Bumbu Merah :

Ayam: 500 gram
Serai: 1 batang
Daun jeruk: 4 lembar
Lengkuas, geprek: 2 ruas jari
Jahe, geprek: 2 ruas jari
Tomat: 2 buah
Kayu manis: 1 batang
Bunga lawang: 2 buah
Cengkeh: 3 butir
Saus tomat: 1 sdm
Saus sambal: 1 sdm
Daun bawang: 1 tangkai
Air: 100 ml
Garam: secukupnya
Gula: secukupnya
Bawang merah: 4 butir
Bawang putih: 2 siung
Cabai merah besar: 6 buah
Cabai rawit kecil: 5 buah
Jari kunyit: 1 ruas
Ketumbar bubuk: 1/2 sdt
Bawang putih: 2 siung
Garam: 1 sdt

Langkah Membuat Ayam Bumbu Merah :

Haluskan bumbu marinasi ayam, kemudian lumuri ayam yang sudah dicuci bersih, diamkan 15 menit.
Goreng ayam yang sudah dimarinasi sampai matang kecoklatan tapi tidak terlalu kering, angkat dan tiriskan.
Rebus tomat sampai lunak, hilangkan kulitnya kemudian haluskan menggunakan food chopper. Sisihkan.
Haluskan semua bumbu halus, menggunakan food chopper sampai halus. Kemudian tumis bersama serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe sampai harum.
Masukkan tomat yang sudah dihaluskan, kayu manis, bunga lawang, cengkeh, aduk rata.
Masukkan ayam yang sudah digoreng. Tuang air, masukkan saus tomat dan saus sambal, aduk rata.
Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Koreksi sampai rasanya pas, masak sampai air menyusut habis dan bumbu meresap.
Taburi dengan daun bawang, sajikan.

ayam,daging
ayam, ayam bumbu, ayam bumbu merah