Name: Resep Ayam Bumbu Rajang (indonesian Lombok Spicy Chicken)
Total time: 0:40:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 1 kg Ayam; 1 buah Jeruk Nipis; 8 g Garam; Bumbu Halus:; 15 g Cabe Merah; 6 g Cabe Rawit; 21 g Jahe; 15 g Kencur; 35 – 40 g Bawang Merah; 20 g Bawang Putih; 21 g Kunyit; 5 g Kaldu Bubuk; 9 g Garam; 8 g Ketumbar Bubuk; 10 g Kaldu Ayam Bubuk; 8 g Gula; 1 liter Air; Bumbu Lain:; 21 g Laos; 15 g Asam Jawa

Resep Ayam Bumbu Rajang (indonesian Lombok Spicy Chicken)

Resep Ayam Bumbu Rajang (indonesian Lombok Spicy Chicken), kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

semua pasti tahu bahwa kuliner lombok terkenal dengan cita rasanya yang pedas. salah satunya adalah ayam bumbu rajang, ayam empuk yang disajikan dengan bumbu pedas membara dari cabe rawit. tidak akan ada yang bisa menolak hidangan yang beraroma khas rempah rempah wangi ini. pedasnya ayam bumbu rajang pasti akan bikin kamu tambah nasi lagi dan lagi

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:40:0

Bahan Membuat Ayam Bumbu Rajang (indonesian Lombok Spicy Chicken) :

1 kg Ayam
1 buah Jeruk Nipis
8 g Garam
Bumbu Halus:
15 g Cabe Merah
6 g Cabe Rawit
21 g Jahe
15 g Kencur
35 – 40 g Bawang Merah
20 g Bawang Putih
21 g Kunyit
5 g Kaldu Bubuk
9 g Garam
8 g Ketumbar Bubuk
10 g Kaldu Ayam Bubuk
8 g Gula
1 liter Air
Bumbu Lain:
21 g Laos
15 g Asam Jawa

Langkah Membuat Ayam Bumbu Rajang (indonesian Lombok Spicy Chicken) :

Potong ayam .
Siapakan 1 kg ayam bersihkan dan potong menjadi 8 pcs dan sisihkan.
bumbu .
Haluskan bahan : cabe merah, cabe rawit , jahe , kencur , bawang merah ,bawang putih, kunyit dan air. Lalu blender hingga halus kemudian sisihkan.

Siapkan pan beri 50 ml minyak kemudian tumis bumbu halus , tambahkan kaldu bubuk , garam , ketumbar bubuk , chicken powder, gula , laos dan asam jawa , tumis hingga merata , kemudian masukan ayam dan masak +_5 menit sambil diaduk dengan bumbu . kemudian tambahkan air dan masak hingga matang dengan indikasi kuah terpisah dari minyak