Name: Resep Ayam Goreng Cabe Ijo (fried Chicken With Green Chili)
Total time: 2:0:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 1 ekor Ayam, 1 kg; 30 g Kunyit; 25 g Bawang Merah; 25 g Bawang Putih; 30 g Jahe; 10 g Ketumbar; 30 g Lengkuas (geprek); 1 batang Sereh (geprek); 1 liter Air; 11 g Garam; 20 g Gula Pasir; 15 g Chicken Powder; 2 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 600 ml Minyak Goreng (untuk menggoreng); Cabe Ijo:; 45 g Cabe Hijau Keriting; 119 g Cabe Hijau Besar; 20 g Bawang Putih; 40 g Bawang Merah; 10 g Chicken Powder; 2 g Garam; 10 g Gula; 3 g Terasi; 3 lembar Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam; 30 g Lengkuas (geprek); 30 g Jahe (geprek); 100 ml Minyak Goreng (untuk menumis)

Resep Ayam Goreng Cabe Ijo (fried Chicken With Green Chili)

Membuat Ayam Goreng Cabe Ijo (fried Chicken With Green Chili) dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

salah satu hidangan yang selalu ada di restoran padang, ayam goreng cabe ijo adalah lauk yang susah untuk dilewatkan. ayam goreng gurih dengan sambal cabe ijo pedas adalah pasangan serasi yang menciptakan hidangan sederhana namun tetap istimewa. kamu bisa jadikan olahan ayam ini untuk menu sehari hari.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 2:0:0

Bahan Membuat Ayam Goreng Cabe Ijo (fried Chicken With Green Chili) :

1 ekor Ayam, 1 kg
30 g Kunyit
25 g Bawang Merah
25 g Bawang Putih
30 g Jahe
10 g Ketumbar
30 g Lengkuas (geprek)
1 batang Sereh (geprek)
1 liter Air
11 g Garam
20 g Gula Pasir
15 g Chicken Powder
2 lembar Daun Salam
2 lembar Daun Jeruk
600 ml Minyak Goreng (untuk menggoreng)
Cabe Ijo:
45 g Cabe Hijau Keriting
119 g Cabe Hijau Besar
20 g Bawang Putih
40 g Bawang Merah
10 g Chicken Powder
2 g Garam
10 g Gula
3 g Terasi
3 lembar Daun Jeruk
2 lembar Daun Salam
30 g Lengkuas (geprek)
30 g Jahe (geprek)
100 ml Minyak Goreng (untuk menumis)

Langkah Membuat Ayam Goreng Cabe Ijo (fried Chicken With Green Chili) :

Membuat Ayam Cabe Ijo.
Potong ayam menjadi 8 bagian lalu cuci hingga bersih lalu sisihkan.

Haluskan bahan: Kunyit, Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe dan Ketumbar

Lalu masukan kedalam panci isi dengan air, tambahkan seasoning: Garam, Gula Pasir, Chicken Powder, Daun Salam dan Daun Jeruk lalu didihkan
Fry The Chicken.
Setelah air rebusan mendidih masukan ayam yang sudah di potong – potong rebus ayam selama 30 menit menggunakan api kecil.

Setelah ayam matang goreng ayam dengan minyak panas menggunakan api sedang sampai berwarna golden brown lalu angkat dan sisihkan.
Make The Sauce & Cook.
Membuat sambal ijo: haluskan Cabe Ijo Keriting, Cabe Ijo Besar, Bawang Putih, Bawang Merah dan terasi.

Tumis sambal cabe ijo dengan minyak dengan api sedang bersama Lengkuas (geprek) dan Jahe (geprek) sampai matang atau sampai mengeluarkan minyak lalu tambahkan seasoning: Chicken Powder, Garam dan Gula. Aduk – aduk sampai tercampur rata.

Setelah sambal ijo matang masukan ayam yang sudah digoreng tadi tambahkan air aduk aduk hingga tercampur rata dan sambal meresap lalu angkat dan sisihkan.