Name: Resep Ayam Goreng Lengkuas
Total time: 01:15:00
Yield: 8
Ingredients: 800 g daging ayam tanpa kulit, potong delapan bagian; 125 g lengkuas, parut kasar; 1 sdm air asam jawa; 500 ml air; 3 lembar daun salam; 2 batang serai; 1 sdm; 3 sdm minyak, untuk menumis; 500 ml minyak, untuk menggoreng; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri, sangrai; 1 sdm kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Resep Ayam Goreng Lengkuas, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Ayam Goreng Lengkuas, satu variasi resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Soal rasa tentu tidak kalah lezatnya Mari, kita cari tahu cara membuatnya yuk

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 8 Porsi
Waktu Memasak : 01:15:00

Bahan Membuat Ayam Goreng Lengkuas :

800 g daging ayam tanpa kulit, potong delapan bagian
125 g lengkuas, parut kasar
1 sdm air asam jawa
500 ml air
3 lembar daun salam
2 batang serai
1 sdm
3 sdm minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
1 sdm kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Langkah Membuat Ayam Goreng Lengkuas :

Bumbui daging ayam dengan bumbu halus, lengkuas, dan air asam jawa. Diamkan hingga meresap selama sekitar 30 menit.
Panaskan minyak, masukkan daging ayam beserta bumbunya. Masukkan air, daun salam, serai, dan Royco Kaldu Ayam. Masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk agar daging ayam matang merata. Angkat.
Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Goreng sisa bumbu halus hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan. Taburi bumbu lengkuas ke atas daging ayam. Sajikan.

sarapan,
ayam, ayam goreng, ayam goreng lengkuas