Name: Resep Ayam Goreng Sambal Cibiuk
Total time: 00:30:00
Yield: 4
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (600 gram); 1 bungkus; 800 ml air kelapa; ½ liter minyak goreng; 1 ikat kemangi, ambil daunnya; 10 lembar daun poh-pohan; 7 buah cabai hijau keriting; 10 buah cabai kering; 2 cm kencur; 1 sdt terasi, goreng; 1 sdt garam; 1 sdt gula merah, sisir

Resep Ayam Goreng Sambal Cibiuk

Membuat Ayam Goreng Sambal Cibiuk dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

Di antara sekian banyak ayam goreng yang terkenal, ayam goreng sambal Cibiuk khas Sunda sering jadi perbincangan. Kita coba masak sendiri di rumah, yuk

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi
Waktu Memasak : 00:30:00

Bahan Membuat Ayam Goreng Sambal Cibiuk :

1 ekor ayam kampung (600 gram)
1 bungkus
800 ml air kelapa
½ liter minyak goreng
1 ikat kemangi, ambil daunnya
10 lembar daun poh-pohan
7 buah cabai hijau keriting
10 buah cabai kering
2 cm kencur
1 sdt terasi, goreng
1 sdt garam
1 sdt gula merah, sisir

Langkah Membuat Ayam Goreng Sambal Cibiuk :

Rebus air. Setelah mendidih, masukkan ayam yang telah dipotong. Tambahkan Royco Ayam Goreng Belacan dan air kelapa. Tunggu hingga ayam matang dan air surut.
Setelah air surut, angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak dengan api besar. Celupkan potongan ayam beberapa saat, lalu angkat langsung. Jangan terlalu lama menggoreng ayam karena akan membuat teksturnya menjadi kering.
Setelah itu, kita buat sambalnya. Masukkan cabai, kencur, terasi, garam, dan gula ke dalam cobek atau pengulekan. Ulek hingga hancur.
Tambahkan tomat hijau, tekan-tekan sedikit sampai agak memar. Kemudian masukkan daun kemangi dan pohpohan, aduk rata.
Sajikan ayam goreng, sambal, dengan nasi hangat.

sarapan,
ayam, ayam goreng, ayam goreng sambal, ayam goreng sambal cibiuk