Name: Resep Ayam Goreng Sasando (indonesian Fried Chicken With Chili)
Total time: 1:15:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 1 ekor Ayam (potong 8); 1 liter Air; 20 g Gula; 15 g Kaldu Ayam Bubuk; 30 g Jahe; 30 g Kunyit; 25 g Bawang Putih; 25 g Bawang Merah; 4 g Lada; 10 g Ketumbar; 11 g Garam; 3 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; 3 batang Sereh; 30 ml Minyak (tumis); 600 ml Minyak (goreng); Sambal :; 2 buah Tomat Merah; 30 g Cabe Merah Keriting; 30 g Cabe Merah Besar; 20 g Cabe Rawit Merah; 30 g Bawang Merah; 20 g Bawang Putih; 15 g Kunyit; 15 g Lengkuas; 7 g Garam; 20 g Gula; 15 g Kaldu Ayam Bubuk; 50 ml Minyak

Resep Ayam Goreng Sasando (indonesian Fried Chicken With Chili)

Sajikan Ayam Goreng Sasando (indonesian Fried Chicken With Chili) yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Ayam Goreng Sasando (indonesian Fried Chicken With Chili) dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

jarang ditemukan di luar daerah asalnya, ayam goreng sasando ini terkenal dengan sambalnya yang khas ntt. daripada jauh jauh kesana, lebih baik bikin sendiri terbuat dari cabe, tomat dan rempah rempah lain, sambalnya yang merah menyala melumuri ayam goreng agar rasa pedasnya merata. siapkan minuman dingin untuk mengusir rasa pedas setelah menikmati santapan langka ini.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:15:0

Bahan Membuat Ayam Goreng Sasando (indonesian Fried Chicken With Chili) :

1 ekor Ayam (potong 8)
1 liter Air
20 g Gula
15 g Kaldu Ayam Bubuk
30 g Jahe
30 g Kunyit
25 g Bawang Putih
25 g Bawang Merah
4 g Lada
10 g Ketumbar
11 g Garam
3 lembar Daun Salam
3 lembar Daun Jeruk
3 batang Sereh
30 ml Minyak (tumis)
600 ml Minyak (goreng)
Sambal :
2 buah Tomat Merah
30 g Cabe Merah Keriting
30 g Cabe Merah Besar
20 g Cabe Rawit Merah
30 g Bawang Merah
20 g Bawang Putih
15 g Kunyit
15 g Lengkuas
7 g Garam
20 g Gula
15 g Kaldu Ayam Bubuk
50 ml Minyak

Langkah Membuat Ayam Goreng Sasando (indonesian Fried Chicken With Chili) :

Prepare Bumbu & Rebus Ayam.
Siapkan blender kemudian masukan jahe , kunyit , bawang putih , bawang merah , lada , ketumbar , , haluskan kemudian sisihkan .

Siapkan pan lalu beri 50 ml minyak , masak dengan api sedang tumis blenderan bumbu , lalu masukan daun salam , garam , daun jeruk , sereh , gula , chicken powder , tumis kurang lebih 5 menit / hingga harum .

Siapkan panci , masukan 1 liter air dan masukan bumbu yg telah dimasak dengan api kecil , aduk hingga rata , masukan potongan ayam , masak +/- 30 menit , kemudian angkat dan tiriskan .

Siapkan pan masukan 600 ml minyak , panaskan dengan api sedang +/- 10 menit , setelah panas , goreng ayam hingga berwarna coklat keemasan , kemudian tiriskan dan sisihkan .
Membuat Sambal.
Blender bahan : tomat merah , cabe merah keriting , cabe merah besar ,cabe rawit merah , bawang merah , bawang putih , kunyit ,hingga halus dan sisikan.

-siapkan pan masukan 50 ml minyak , masak denga api sedang , lalu masukan blenderan bumbu , sauté +_5 menit, sembari ditumis , masukan garam , gula , chicken powder setelah tercampur semua, matikan dan sisihkan