Name: Resep Ayam Gulai
Total time: 0:25:0
Yield: 4
Ingredients: 1 ayam utuh (potong menjadi 12 bagian); 3 sdm minyak sayur; 250 cc santan cair; 125 cc santan; 1 sdm Ketumbar; 3 batang serai (memarkan); 1 sdt adas; bawang merah goreng (untuk hiasan); 1 sdm jintan; 1 sdt kunyit; pasta bumbu: 15 bawang merah (irisan); 10 cabai merah (rendam dalam air panas selama 20 menit dan sisihkan); 1 lengkuas (ukuran jari); 1 jahe; 6 kemiri (tumis); garam sesuai selera

Resep Ayam Gulai

Kebanyakan semua orang suka Ayam Gulai karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Ayam Gulai ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

jika kamu memiliki hasrat untuk kari ayam, inilah hidangan klasik. berasal dari indonesia dengan variasi di malaysia dan singapura, gulai ayam adalah kari aromatik yang tampak mudah dan cepat dibuat. pertama rempah, atau pasta bumbu, yang merupakan campuran rempah rempah asia tenggara yang digoreng dengan cepat sampai harum. lalu aduk ayam, serai, tambahkan santan, didihkan sampai saus mengental dan ta dah sajikan dengan nasi atau roti.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi
Waktu Memasak : 0:25:0

Bahan Membuat Ayam Gulai :

1 ayam utuh
(potong menjadi 12 bagian)
3 sdm minyak sayur
250 cc santan cair
125 cc santan
1 sdm Ketumbar
3 batang serai
(memarkan)
1 sdt adas
bawang merah goreng
(untuk hiasan)
1 sdm jintan
1 sdt kunyit
pasta bumbu:
15 bawang merah
(irisan)
10 cabai merah
(rendam dalam air panas selama 20 menit dan sisihkan)
1 lengkuas
(ukuran jari)
1 jahe
6 kemiri
(tumis)
garam sesuai selera

Langkah Membuat Ayam Gulai :

Campur & goreng rempah-rempah.
Potong bawang merah menjadi empat bagian, iris jahe dan lengkuas, iris bawang putih lalu campur bawang merah, cabai, jahe, lengkuas, bawang putih, dan kemiri hingga halus.

Tambahkan minyak seperlunya agar blender tetap bekerja . Dalam mangkuk kecil, tambahkan 1 sdm ketumbar, 1 sdm jinten, 1 sdt adas dan 1 sdt kunyit bubuk.

Campurkan dalam blender dan sisihkan. Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan dan goreng cabai selama 2-3 menit sampai harum.
Masak ayam dan didihkan.
Tambahkan bumbu teruskan menggoreng, aduk sesekali selama 2 menit. Tambahkan potongan ayam dan serai dan masak, aduk terus.

Tambahkan santan encer dan garam secukupnya. didihkan tanpa ditutup selama sekitar 20 menit, aduk dari waktu ke waktu sampai ayam empuk dan kuahnya mengental.

Tambahkan santan kental dan masak selama 2-3 menit. Angkat dari api.