Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Ayam Jerit
 Sajikan Ayam Jerit yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Ayam Jerit dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

 Ada banyak sajian kekinian yang dimunculkan oleh beragam usaha kuliner. Ayam jerit adalah salah satunya. Ayam suwir dimasak dengan racikan bumbu pedas, kemudian diberi kucuran jeruk nipis sesaat sebelum disajikan.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 4 Porsi

Bahan Membuat Ayam Jerit :

  1. Ayam, bagian dada: 1/2 ekor
  2. Air, untuk mengunkep: secukupnya
  3. Minyak goreng: secukupnya
  4. Bawang putih, haluskan: 3 siung
  5. Lengkuas, memarkan: 2 cm
  6. Daun salam: 1 lembar
  7. Garam: 1/2 sdt
  8. Ketumbar bubuk: 1 sdt
  9. Bawang putih: 3 siung
  10. Bawang merah: 5 butir
  11. Cabai merah besar: 3 buah
  12. Cabai rawit merah: 3 buah
  13. Kemiri: 2 butir
  14. Kencur: 1 cm
  15. Ketumbar: 1/2 sdt
  16. Daun jeruk, buang tulang daun: 4 lembar
  17. Daun salam: 2 lembar
  18. Serai, memarkan: 1 batang
  19. Lengkuas, memarkan: 3 cm
  20. Air: 50 ml
  21. Air jeruk nipis: 1 sdm
  22. Garam: 1/2 sdt
  23. Kaldu bubuk: 1/2 sdt
  24. Minyak, untuk menumis: secukupnya

Langkah Membuat Ayam Jerit :

  1. Dalam panci, masukkan ayam, air, dan semua bahan ungkep. Aduk rata dan ungkep hingga bumbu meresap dan air menyusut.
  2. Panaskan minyak. Goreng ayam hingga berkulit lalu angkat dan tiriskan. Suwir kasar ayam. Sisihkan.
  3. Dalam wajan, panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
  4. Masukkan suwiran ayam, air, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai air menyusut.
  5. Sesaat sebelum diangkat, tuang air jeruk nipis. Aduk rata dan angkat.
  6. Siap disajikan.
  7. 1. Untuk citarasa lebih asam, tambahkan tomat dalam bumbu halus.
    2. Ayam jerit juga nikmat dijadikan isian untuk nasi bakar.

 ayam,daging
ayam, ayam jerit

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Ayam Jerit


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!