Resep Ayam Kremes

Resep Ayam Kremes, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Kenikmatan menyantap ayam goreng terasa kurang lengkap tanpa kremesan. Pendamping gurih yang renyah ini terbuat dari adonan tepung dan bumbu sisa ungkepan ayam. Ada teknik khusus untuk menciptakan kremesan renyah enak lho

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 5 Porsi

Bahan Membuat Ayam Kremes :

Ayam, potong-potong: 1 kg
Daun salam: 6 lembar
Lengkuas, memarkan: 4 cm
Garam: 1 sdm
Air: 800 ml
Minyak, untuk menggoreng: secukupnya
Bawang putih: 8 siung
Kunyit: 4 cm
Ketumbar: 1,5 sdt
Air sisa ungkepan ayam: 265 ml
Tepung tapioka: 100 gram
Tepung beras: 3 sdm
Baking powder: 1,5 sdt
Minyak, untuk menggoreng: secukupnya

Langkah Membuat Ayam Kremes :

1. Dalam panci, masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, dan air. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk, bumbu meresap, serta air menyusut. Matikan api. Angkat ayam dan sisihkan air sisa ungkepannya.
2. Panaskan banyak minyak. Goreng ayam dengan api sedang hingga berubah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Siap disajikan bersama kremesan.
1. Saring air sisa ungkepan ayam dan ambil 265 ml.
2. Dalam wadah, campur air ungkepan ayam dengan tepung tapioka, tepung beras, dan baking powder. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
3. Panaskan banyak minyak. Goreng kremesan dengan cara: ambil adonan kremesan lalu genggam dalam tangan, kemudian kucurkan adonan setinggi 20 cm dari atas wajan. Kucurkan dengan gerakan memutar. Biarkan kremesan masak tanpa perlu diaduk dan tunggu sampai berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Siap disajikan.
1. Jika ingin kremesan yang lebih garing dan kokoh, takaran tepung beras bisa ditambah sesuai selera.
2. Selain menggunakan tangan, anda bisa memanfaatkan botol bekas air mineral. Buat beberapa lubang di tutup botol, lalu isi botol dengan adonan kremesan. Goreng kremesan dengan cara yang sama, yaitu kucurkan adonan dari ketinggian 20 cm di atas wajan berisi minyak panas.
3. Supaya kremesan matang merata dan renyah, anda harus menggorengnya dengan metode deep fry. Gunakan Maspion Maslon Deep Fryer (Lihat di Lazada DISKON) agar seluruh permukaan kremesan terendam minyak. Dilengkapi saringan, mudahkan anda menyaring kremesan yang sudah matang.

ayam,daging
ayam, ayam kremes