Resep Ayam Kuah Hitam

Kebanyakan semua orang suka Ayam Kuah Hitam karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Ayam Kuah Hitam ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

Ada banyak resep yang bisa dikreasikan dengan ayam. Salah satu yang bisa jadi pilihan adalah ayam kuah hitam. Rasanya dominan gurih manis, dan membuatnya juga cukup mudah. Bahan bahan yang diperlukan juga sederhana saja, jadi siapapun bisa membuat ayam kuah hitam ini kapanpun.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi

Bahan Membuat Ayam Kuah Hitam :

Ayam, potong sesuai selera: 500 gram
Tomat, potong kecil-kecil: 2 buah
Kayu manis: 5 cm
Cengkeh: 5 butir
Jahe, memarkan: 2 ruas jari
Merica bubuk: 1/4 sdt
Pala bubuk: 1/2 sdt
Kecap manis: 6 sdm
Garam: 1/2 sdt
Gula pasir: 1/2 sdm
Air: 250 ml
Bawang merah: 5 butir
Bawang putih: 3 siung
Cabai merah besar: 3 buah
Kunyit: 1 ruas jari
Kemiri: 4 butir
Keluwak, ambil isinya seduh sampai lunak: 3 butir

Langkah Membuat Ayam Kuah Hitam :

Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis sampai harum. Masukkan jahe, kayu manis, cengkeh, aduk rata.
Masukkan potongan ayam, aduk rata. Masak sampai ayam berubah warna kemudian tambahkan air sedikit-sedikit.
Tambahkan kecap manis, garam, gula, merica, pala bubuk, dan irisan tomat aduk rata.
Kecilkan api, masak hingga ayam matang, air menyusut dan bumbu meresap.
Ayam kuah hitam siap disajikan.
Pilih biji keluwak terbaik, yaitu yang berbunyi saat dikocok. Namun, pastikan bunyinya lembut dan tidak nyaring. Jika bunyinya nyaring artinya biji keluwak tersebut keras dan akan susah diolah.

ayam,daging
ayam, ayam kuah, ayam kuah hitam