Name: Resep Ayam Kukus Dengan Serai
Total time: 2:45:0
Yield: 6 orang
Ingredients: 750 g ayam utuh (ruang ayam dikosongkan, dibersihkan, dan keringkan); 1 sdm jahe (dipotong panjang seperti batang korek); 9 batang serai (dihancurkan); 3 tangkai ketumbar (2 tangkai di cincang); 3 sdt bawang putih (cincang); 1 cabai merah besar (iris); 1 jeruk nipis (potong menjadi 4 bagian); 1 sdm kecap asin; ½ sdt tepung maizena; 1 sdm air; 1 sdt garam; ½ sdt lada putih; ½ sdt lada hitam

Resep Ayam Kukus Dengan Serai

Resep Ayam Kukus Dengan Serai, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

ayam lembut yang dikukus dengan serai ini membuatnya menjadi lebih harum dan wangi

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 6 orang Porsi
Waktu Memasak : 2:45:0

Bahan Membuat Ayam Kukus Dengan Serai :

750 g ayam utuh (ruang ayam dikosongkan, dibersihkan, dan keringkan)
1 sdm jahe (dipotong panjang seperti batang korek)
9 batang serai (dihancurkan)
3 tangkai ketumbar (2 tangkai di cincang)
3 sdt bawang putih (cincang)
1 cabai merah besar (iris)
1 jeruk nipis (potong menjadi 4 bagian)
1 sdm kecap asin
½ sdt tepung maizena
1 sdm air
1 sdt garam
½ sdt lada putih
½ sdt lada hitam

Langkah Membuat Ayam Kukus Dengan Serai :

Rendam dan isi ayam.
Dalam mangkuk, campur jahe, bawang putih cincang, ketumbar cincang, ½ sdt lada putih, ½ sdt lada hitam dan 1 sdm kecap asin. Balurkan semua bumbu secara merata di atas ayam.

Masukkan ke dalam kulkas agar meresap selama 2 jam.

Tambahkan lebih banyak bumbu dan hemat waktu dengan merendam ayam pada malam sebelumnya
Kukus Ayam.
Setelah ayam selesai direndam, taruh 2 batang serai ke atas piring yang tahan panas, lalu letakkan seluruh ayam di atasnya.

Kukus dalam oven dengan pengaturan uap sedang selama 45 menit, jika tidak, kukus dalam panci dengan api besar yang diisi dengan air, dengan piring di atas rak.

Ketika sudah matang, angkat dari api dan pindahkan ke piring saji.
Buat saus.
Tuang cairan bekas ayam dari bagian bawah piring tahan panas ke dalam panci.

Bumbui dengan garam, lada dan kecap asin jika dibutuhkan.

Tambahkan ½ sdt tepung maizena, campur dengan 1 sdm air.

Didihkan dengan api sedang-rendah. Terus aduk sampai berubah menjadi lapisan yang enak.

Menambahkan tepung maizena dan air ke saus akan mengentalkannya menjadi saus yang kental.